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干锅香辣北极虾

1.2万次浏览 复杂难度 制作时间5分钟内

北极虾很新鲜,可以直接食用。 由于深受各种“毒”菜影响,所以还是不太放心直接食用,所以最终还是决定用来做成菜。一道迎合重口味的人群,一道迎合喜欢清淡,像我一样需要多吃素菜的人群。哈哈~ 干锅,川菜的制作方法之一,起源于川渝之地,口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;干锅的特点就是干,北极虾本身已经是熟的,所以炸制火候控制很重要。火候足,最后成品的北极虾外表酥脆,内里却是多汁带点甜味。

主料1种

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    干锅香辣北极虾_的做法步骤:1

    准备材料。葱姜切片,蒜拍碎。青红尖椒切圈。干辣椒切小段。

  • 步骤2

    干锅香辣北极虾_的做法步骤:2

    北极虾洗净,控干水份后放入淀粉,均匀的裹上淀粉,拌匀。

  • 步骤3

    干锅香辣北极虾_的做法步骤:3

    放置2分钟左右,北极虾表面吸收了淀粉。

  • 步骤4

    干锅香辣北极虾_的做法步骤:4

    起油锅,油以漫过北极虾为宜。

  • 步骤5

    干锅香辣北极虾_的做法步骤:5

    烧至7成热,放入北极虾,中火,炸至北极虾表面干燥并且飘浮在油面。

展开全部步骤

小贴士

辣椒以个人喜好适量增减。

5人已收藏该美食

评论6

  • 淑苑 回复

    好诱人呦

  • 我是安先森 回复

    做的真好。

  • 阿一哥哥 回复

    看着就好吃!

  • 白雾baiwu 回复

    色泽诱人

  • 四季如春3810 回复

    色泽靓丽,好诱人呦。

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