快手版手抓饼

6.8万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

家人爱吃手抓饼,以前早上总是来不及,在不断的制作中,终于找到了一个简单方法,由原来的一个小时变成了十几分钟,味道却越来越好吃。从揉面到起锅就用短短十几分钟,简单快捷,作为早餐非常方便,窍门很简单,就是用开水和面,这样不用使劲揉面,不用等待面团的松弛,大大地缩短了时间。下面就来看看这个既快捷又好吃的手抓饼制作步骤吧。

主料 1种

辅料 1种

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    快手版手抓饼_的做法步骤:1

    准备好原材料

  • 步骤2

    快手版手抓饼_的做法步骤:2

    用开水和面,揉成光滑的面团

  • 步骤3

    快手版手抓饼_的做法步骤:3

    小葱切细,加入适量花生油,加入少许盐,调成葱油

  • 步骤4

    快手版手抓饼_的做法步骤:4

    将和好的面团分成适当大小的剂子,擀成薄片,越薄越好,表面均匀抹上葱花和花生油

  • 步骤5

    快手版手抓饼_的做法步骤:5

    用刀划成长条,两端不要划断

  • 步骤6

    快手版手抓饼_的做法步骤:6

    从一段卷起,如图

  • 步骤7

    快手版手抓饼_的做法步骤:7

    用擀面杖如图擀开

  • 步骤8

    快手版手抓饼_的做法步骤:8

    锅里放入适量花生油,烧到三成热

  • 步骤9

    快手版手抓饼_的做法步骤:9

    放入饼,中火煎

  • 步骤10

    快手版手抓饼_的做法步骤:10

    煎至两面金黄出锅,边煎的时候边将饼抖散开

  • 步骤11

    快手版手抓饼_的做法步骤:11

    出锅了

小贴士

一:用80度左右的开水和面,面和得稍微湿一点,这样不用等松弛面团,非常好擀薄; 二:面团擀得越薄越好,做出来的饼晶莹剔透,擀之前在菜板上抹上一层油; 三:用不粘锅比较好操作。

5人已收藏该美食

评论44

  • 🍬honey sugar😘🤗 回复

    好美味

  • 幸幸人 回复

    请问用低筋粉还是中筋粉?

  • 逸飞妈妈 回复

    美味!

  • 七七之缘 回复

    我也不明白怎么卷卷[尴尬]

  • 秋叶之殇 回复

    可以用高筋面粉吗?请速回

相关美食