白菜炒年糕

白菜炒年糕

6023次浏览 中等难度 制作时间60分钟

年糕汉族传统食物,是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品。春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”另有老北京传统老字号以“年糕钱”为名。 年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养·健康元素。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    白菜炒年糕_的做法步骤:1

    首先将白菜切开。

  • 步骤2

    白菜炒年糕_的做法步骤:2

    年糕。

  • 步骤3

    白菜炒年糕_的做法步骤:3

    撕开袋子取出年糕,将之掰块。

  • 步骤4

    白菜炒年糕_的做法步骤:4

    炒锅倒油加热,放入葱蒜爆香。

  • 步骤5

    白菜炒年糕_的做法步骤:5

    放入白菜块翻炒,在加入适量食盐翻炒均匀。

  • 步骤6

    白菜炒年糕_的做法步骤:6

    放入酱油,翻炒上色后加入适量清水大火煮开。

  • 步骤7

    白菜炒年糕_的做法步骤:7

    水开片刻后放入年糕,继续焖煮。

  • 步骤8

    白菜炒年糕_的做法步骤:8

    收汁后铲动均匀即可。

  • 步骤9

    白菜炒年糕_的做法步骤:9

    爱吃辣味的可以加入适量的老干妈辣椒拌匀即可。

  • 步骤10

    白菜炒年糕_的做法步骤:10

    超好吃哦!

小贴士

胃动力不好或者是慢性胃炎的都不要吃容易导致胃酸过多。

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评论1

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    tygk28 回复回复

    用的辣酱不同 挺好吃的 又简单!

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