6寸水果慕斯蛋糕

5.6万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

老公生日,给老公做蛋糕,顺便多做一个,送给我表弟和他的未婚妻。年轻人喜欢心形,所以我就做了一个心形的慕斯蛋糕,配以靓丽的草莓,祝福他们马年马上成婚,马上幸福,马上当爸妈。嘻嘻,这款奇异果慕斯的味道,酸酸甜甜的,好特别哦,生活中就需要这样的味道调剂。

烹饪步骤 19步

  • 步骤1

    6寸水果慕斯蛋糕_的做法步骤:1

    草莓洗净,去缔备用。

  • 步骤2

    6寸水果慕斯蛋糕_的做法步骤:2

    奇异果去皮备用。

  • 步骤3

    6寸水果慕斯蛋糕_的做法步骤:3

    将奇异果切成小片。

  • 步骤4

    6寸水果慕斯蛋糕_的做法步骤:4

    用料理机打成果泥,约打1分钟即可。

  • 步骤5

    6寸水果慕斯蛋糕_的做法步骤:5

    将果泥移转到热水浴中,并加入30克绵砂糖。

  • 步骤6

    6寸水果慕斯蛋糕_的做法步骤:6

    继续加入10克吉利丁粉。

  • 步骤7

    6寸水果慕斯蛋糕_的做法步骤:7

    搅拌至糖和吉利丁粉完全溶解,然后将果泥移除热水中。

  • 步骤8

    6寸水果慕斯蛋糕_的做法步骤:8

    再称量25克绵砂糖。

  • 步骤9

    6寸水果慕斯蛋糕_的做法步骤:9

    将绵砂糖加入到200克的淡奶油中。

  • 步骤10

    6寸水果慕斯蛋糕_的做法步骤:10

    打发至6分发,成慢流动状态。

  • 步骤11

    6寸水果慕斯蛋糕_的做法步骤:11

    将果泥和淡奶油混合,这就是奇异果慕斯液。

  • 步骤12

    6寸水果慕斯蛋糕_的做法步骤:12

    准备两片蛋糕片。

  • 步骤13

    6寸水果慕斯蛋糕_的做法步骤:13

    用保鲜膜包住慕斯模底部,然后再包上一层锡纸,然后放入一片蛋糕片。

  • 步骤14

    6寸水果慕斯蛋糕_的做法步骤:14

    将草莓对半切开。

  • 步骤15

    6寸水果慕斯蛋糕_的做法步骤:15

    一个一个紧挨着放在蛋糕边上,如图。

  • 步骤16

    6寸水果慕斯蛋糕_的做法步骤:16

    倒入第一层慕斯液。

  • 步骤17

    6寸水果慕斯蛋糕_的做法步骤:17

    再放入一片蛋糕片。

  • 步骤18

    6寸水果慕斯蛋糕_的做法步骤:18

    再倒入第二层慕斯液,抹平后摆上草莓装饰,然后放冰箱冷冻4小时以上。

  • 步骤19

    6寸水果慕斯蛋糕_的做法步骤:19

    成品图。

小贴士

摆放四周的草莓时,尽量将草莓压边摆,不要留空,这样倒入慕斯液时,慕斯液就不会溜进空隙影响成品卖相。

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评论52

  • 栋妈妈 回复

    做的真好

    2年前
  • 闪烁6aea4b0e0 回复

    👍👍👍

    2年前
  • lq依依妈 回复

    😊😊

    2年前
  • 爱是大海 回复

    学习一下

    2年前
  • Max重金属 回复

    亲,可以手动打发奶油吗

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