干锅平菇五花肉

6877次浏览 中等难度 制作时间50分钟

才知道吃干锅真的会上瘾的! 在我们家,我的口味比较清淡,但是儿子与老公就比较重些, 所以干锅就更讨他们的喜欢。 所以,我也就多多的做干锅给他们吃。 干锅菜,其实也简单,一般干锅菜不用放水,干煸而成。 调料,少不了花椒,八角,桂皮,辣椒酱,蚝油等等, 有了这些调料,再掌握好基本的要素;不放水,就得了!

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    干锅平菇五花肉_的做法步骤:1

    准备好食材

  • 步骤2

    干锅平菇五花肉_的做法步骤:2

    五花肉洗净,切薄片

  • 步骤3

    干锅平菇五花肉_的做法步骤:3

    胡萝卜洗净切片,青蒜洗净切段。

  • 步骤4

    干锅平菇五花肉_的做法步骤:4

    萍菇去粗跟,洗净,撕小块,

  • 步骤5

    干锅平菇五花肉_的做法步骤:5

    锅里水开,放些盐,油,把平菇焯一下捞出,沥干。

  • 步骤6

    干锅平菇五花肉_的做法步骤:6

    锅里油热,放入花椒爆香,捞出花椒,

  • 步骤7

    干锅平菇五花肉_的做法步骤:7

    放入五花肉片,中小火煸至转色。

  • 步骤8

    干锅平菇五花肉_的做法步骤:8

    加姜,八角,桂皮,

  • 步骤9

    干锅平菇五花肉_的做法步骤:9

    放入胡萝卜,加料酒煸至发蔫

  • 步骤10

    干锅平菇五花肉_的做法步骤:10

    加辣椒酱,糖.

  • 步骤11

    干锅平菇五花肉_的做法步骤:11

    放入平菇,煸匀。

  • 步骤12

    干锅平菇五花肉_的做法步骤:12

    加青蒜,盐,蚝油,

  • 步骤13

    干锅平菇五花肉_的做法步骤:13

    煸匀即可.

小贴士

1.焯平菇的时间很短,捞出要控干水分。 2.没有辣椒酱,放辣椒。 3.辣椒酱有咸味,蚝油也比较咸,所以盐的用量要少。

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评论3

  • 粉色玫瑰66 回复

    很好吃,晚上做了一盘子,全都吃完了

  • 如风和小宝 回复

    好诱人的一道菜

  • 贪吃的喵星人 回复

    很喜欢干锅菜,香辣入味。

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