蒜泥白肉

9.0万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

蒜泥白肉香辣鲜美,蒜味浓厚,用白肉卷上黄瓜片,蘸着蒜泥酱汁送入口,就算有些肥肉也不腻哦。大多数人都很喜欢的啦,很容易做的哦~!喜欢吃的朋友们不要错过了哦,快点来瞧瞧吧!

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    蒜泥白肉_的做法步骤:1

    主要食材:猪后臀尖肉、黄瓜

  • 步骤2

    蒜泥白肉_的做法步骤:2

    煮肉调料:大葱、老姜、花椒、八角

  • 步骤3

    蒜泥白肉_的做法步骤:3

    煮锅加入清水,加入煮肉调料、加入料酒。

  • 步骤4

    蒜泥白肉_的做法步骤:4

    放入猪肉。

  • 步骤5

    蒜泥白肉_的做法步骤:5

    大火煮沸,撇去浮沫,中小火煮20分钟左右。

  • 步骤6

    蒜泥白肉_的做法步骤:6

    大概20分钟左右,煮肉断生。(用筷子轻松扎透即可)关火焖20分钟。

  • 步骤7

    蒜泥白肉_的做法步骤:7

    焖好的猪肉取出切成薄片。

  • 步骤8

    蒜泥白肉_的做法步骤:8

    黄瓜洗净,用刮刀刮成片。

  • 步骤9

    蒜泥白肉_的做法步骤:9

    一片白肉卷上一片黄瓜,依次在盘中码好。

  • 步骤10

    蒜泥白肉_的做法步骤:10

    大蒜切末。

  • 步骤11

    蒜泥白肉_的做法步骤:11

    大蒜末放入碗中,加入生抽、少许白糖、味精、食醋、香油。

  • 步骤12

    蒜泥白肉_的做法步骤:12

    最后加入一勺剁椒拌匀静置20分钟。

  • 步骤13

    蒜泥白肉_的做法步骤:13

    调好的料汁直接浇在码好的白肉上即可。

小贴士

猪肉煮至断生即可,不要煮过于软烂。

5人已收藏该美食

评论84

  • 五星红枫 回复

    不错不错

    1年前
  • 兔子想吃鱼 回复

    超级赞

    2年前
  • 看够人间无数戏 回复

    喜欢😘

    2年前
  • 火力少年王d9567a7d 回复

    这道菜超级好,我给他100个点赞

    2年前
  • Fat_Me 回复

    看起来好好吃,真想试做!

    2年前

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