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北极虾砂锅翡翠面

2.1万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

只用了几个北极虾,简单的煮一份砂锅面,这汤汁就已经非常的鲜美了。 翡翠面是前几天用面条机压制的细面,加了菠菜汁和面,呈现出诱人的浅绿色,爽滑又有弹性。自家做的面条,比买的好吃多了!

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    北极虾砂锅翡翠面_的做法步骤:1

    面粉适量,加少许盐,用菠菜汁和成比较硬的面团。 菠菜要用开水烫一下再榨成汁后使用。

  • 步骤2

    北极虾砂锅翡翠面_的做法步骤:2

    我是用压面机的,所以面和的比较硬,刚刚能勉强成团的程度;如果是用手擀面,就相对略软些即可。

  • 步骤3

    北极虾砂锅翡翠面_的做法步骤:3

    将面团分成小块后,在压面机中,由厚到薄 ,来回压几次,面片就会越来越滋润细腻了

  • 步骤4

    北极虾砂锅翡翠面_的做法步骤:4

    到合适的厚度,我压细面是用4档的厚度,感觉正好

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小贴士

因为自家做的面条难免会撒面粉防止粘连,煮面的汤会比较稠,所以我会先单独将面条煮熟再加入到砂锅中只要少煮片刻即可。

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评论37

  • 哆啦加A梦 回复

    。。。

    11月前
  • 哆啦加A梦 回复

    。。。。。。

    11月前
  • 哆啦加A梦 回复

    。。。

    11月前
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    11月前
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    。。。

    11月前

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