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脆煎银鳕鱼

11.7万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

小时候我爸每到快过年了就会去市场买会冻鳕鱼回来,当做年货吧,过年的时候又是炸又是熘的,吃起来非常香,每回都是吃得很满足。鳕鱼的肉质白嫩,营养丰富。鳕鱼(cod fish)是葡萄牙最有名的一种特产,在北欧,鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”,葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”,可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美,营养专家指出,它的蛋白质含量非常高,而脂肪含量极低至少于0.5%,几乎等于鲨鱼肉。做法很多,香煎的这种做法简单 ,外酥里嫩,原汁原味,很受朋友的喜欢。而且鳕鳕的刺比较大一根,不容易出现危险,也很适合老人和儿童来食用。

主料1种

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    脆煎银鳕鱼_的做法步骤:1

    将鳕鱼去鳞洗净。

  • 步骤2

    脆煎银鳕鱼_的做法步骤:2

    倒入料酒抓匀。

  • 步骤3

    脆煎银鳕鱼_的做法步骤:3

    加入盐。

  • 步骤4

    脆煎银鳕鱼_的做法步骤:4

    加入胡椒粉抓匀。

展开全部步骤

小贴士

沾入干淀粉的鱼要小火煎,防止煎糊,油可以稍徽多一些,如果是炸也可,更容易熟透。

5人已收藏该美食

评论37

  • 无名指 回复

    浪费了我的两大块鳕鱼

    8月前
  • haodou7782997293 回复

    我煎成了沫沫

    8月前
  • playway 回复

    看着流口水,色相俱全!

    8月前
  • 金辰636 回复

    [口水][口水][口水]

    1年前
  • 雨zzz 回复

    666

    1年前

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