凉拌牛肉

4.2万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

春节是中国人的传统节日,过年就是吃好喝好玩好,可以把平时都不敢吃的都吃好吃够,什么减肥了,健康了等等一切平时禁止不吃的,不喝的都在春节开戒了,大块吃肉、大碗喝酒,通宵娱乐,玩的乐此不彼。 香辣牛肉在过年是不能少的,是开胃的下酒菜,大块的牛肉片,吃了过多的油腻的菜,再吃这道菜很是开胃去油腻的牛肉,再不想吃肉的人,也会大动干戈的吃。 虽然今年的牛肉很贵,这里是牛肉的产区,可是还贵的人人在喊吃不起了,每公斤已经涨到60元了,和外地的朋友聊起牛肉的价格,好多人以为我们这里的牛会相对便宜一些,其实真的不是那回事,产地也一样的贵。但是是过年在贵都会买牛肉卤,炖,红烧凉拌等等的,这里牛羊肉可是主要的肉类,也是这里人必吃的肉类,拒绝吃猪肉在这里是很常见的,所以逢年过节这香辣凉拌牛肉是必备的一道凉菜。 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    凉拌牛肉_的做法步骤:1

    主料:卤牛肉、香菜 辅料:胡麻红油、盐、胡椒粉、大蒜、白芝麻、香醋、味极鲜

  • 步骤2

    凉拌牛肉_的做法步骤:2

    把卤牛肉切薄片

  • 步骤3

    凉拌牛肉_的做法步骤:3

    香葱洗净切段

  • 步骤4

    凉拌牛肉_的做法步骤:4

    把大蒜用捣蒜器捣成蒜泥

  • 步骤5

    凉拌牛肉_的做法步骤:5

    把蒜泥汁、香醋、味极鲜、纯净水、加少许盐拌均匀

  • 步骤6

    凉拌牛肉_的做法步骤:6

    热锅把白芝麻倒进去,小火炒出香味,变色捞起凉透

  • 步骤7

    凉拌牛肉_的做法步骤:7

    把调味汁倒进牛肉里拌均匀,加胡椒粉、香菜段拌均匀

  • 步骤8

    凉拌牛肉_的做法步骤:8

    加胡麻红油,撒上熟芝麻段即可

小贴士

卤牛肉的做法我有菜谱,这个做法味道真的很好吃 大蒜汁加的少一些,就是提味道的 喜欢吃香油的可以加几点提味 牛肉是咸的,加盐少许的

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评论47

  • 马tata 回复

    什么时候可以出菠菜面筋呀 好喜欢吃

    3月前
  • haodou4023550744 回复

    胡麻红油用辣椒油代替可以吗

    11月前
  • 我爱我彖 回复

    [口水][口水][口水]

    1年前
  • 霓霓妈咪 回复

    不错哦

    1年前
  • haodou4712790949 回复

    不错。

    1年前

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