芒果慕斯蛋糕

1.6万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

这个8寸的蛋糕是我去年10月份爸爸生日的时候做的了,拍下来的相片存在手机几个月都没上来发,说明我是有多懒,嘻嘻~话说这个蛋糕真的非常非常好吃,超浓的芒果味,入口即化。这次做的是8寸的芒果慕斯。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    芒果慕斯蛋糕_的做法步骤:1

    4片吉列丁片用冰水泡软。

  • 步骤2

    芒果慕斯蛋糕_的做法步骤:2

    泡软的吉列丁片加入到牛奶中隔热水融化。

  • 步骤3

    芒果慕斯蛋糕_的做法步骤:3

    芒果肉用料理机打碎。

  • 步骤4

    芒果慕斯蛋糕_的做法步骤:4

    淡奶油加入30克白糖打发至7成发。我的打过头了,都打到全发了。

  • 步骤5

    芒果慕斯蛋糕_的做法步骤:5

    把芒果肉、牛奶丁片液倒入淡奶油的盆里,拌匀,混合成芒果慕斯馅。

  • 步骤6

    芒果慕斯蛋糕_的做法步骤:6

    戚风蛋糕分切成两片,取一片放在模具的底部。 戚风蛋糕做法:http://www.haodou.com/recipe/427879

  • 步骤7

    芒果慕斯蛋糕_的做法步骤:7

    倒入一半的芒果慕斯馅,然后放上芒果肉粒。

  • 步骤8

    芒果慕斯蛋糕_的做法步骤:8

    再放上一块蛋糕片,用手轻轻按一下蛋糕片,然后把剩余的芒果慕斯馅倒入模具中。抹平蛋糕表面,放冰箱冷藏,至少冷藏5小时。

  • 步骤9

    芒果慕斯蛋糕_的做法步骤:9

    盆中加入180克的维他芒果汁,倒入50克QQ糖,加入1片泡软的吉列丁片,然后隔热水搅拌融化。待液体冷后倒在芒果慕斯表面。蛋糕再放入冰箱冷藏1个小时。

  • 步骤10

    芒果慕斯蛋糕_的做法步骤:10

    脱膜:用风筒吹一下模具表面,再从底部脱模轻轻推起即可脱膜。

小贴士

做芒果慕斯最重要是吉列丁片放的量还有冷藏的时间,冷藏的时候最好能达到5个小时以上。

5人已收藏该美食

评论13

  • 图开心 回复

    很漂亮

    1年前
  • 小镇有你 回复

    淡奶油用奶油代替可以吗? 淡奶油从哪里买的到

  • rubytlss 回复

    吉利丁片多少克

  • 假如谁欺骗了你 回复

    用鱼胶粉可以代替吉利丁片吗

  • syaeika 回复

    怎么样才能做的这么漂亮

相关美食