干煎红三鱼

2.9万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

鱼红三鱼为咸水鱼,它的营养价值很高,其食法颇多,可用来清蒸、煎、配合蕃茄焖煮,或煲汤均可,其质尚算嫩滑,若用来蒸时不用刮鳞,连皮清蒸,熟后才撕开外皮,如此,食起来既原汁原味,鱼肉亦分外鲜甜嫩滑;若用来煲汤,最好先煎至金黄,才配合其他材料如豆腐同煲,如此,汤水呈奶白,且分外鲜甜可口。而我最喜欢做的就是快手菜,这道干煎红三鱼,简单,美味!

主料 1种

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    干煎红三鱼_的做法步骤:1

    将红三鱼清洗干净,包括将鱼鳞、鱼肚内脏、鱼头部位全部清洗干净,沥干水分备用。

  • 步骤2

    干煎红三鱼_的做法步骤:2

    在红三鱼身上抹上精盐,大概腌20分钟左右。

  • 步骤3

    干煎红三鱼_的做法步骤:3

    准备姜丝。

  • 步骤4

    干煎红三鱼_的做法步骤:4

    热锅里下油,放入姜丝,炒香。

  • 步骤5

    干煎红三鱼_的做法步骤:5

    将红三鱼放进锅里小火慢煎。

  • 步骤6

    干煎红三鱼_的做法步骤:6

    煎完一面后,再煎另一面,直至煎至两面呈金黄色。

  • 步骤7

    干煎红三鱼_的做法步骤:7

    加入酱油,再煎1分钟左右。

  • 步骤8

    干煎红三鱼_的做法步骤:8

    美味营养的红三鱼就做好啦~

小贴士

1、在煎鱼的时候要注意,最好使用中小火来煎,中途不要随意翻动,否则会把鱼皮损坏。2、煎的时候要注意转动下,让鱼身各部分受热均匀。3、鱼煎好后,用锅铲一铲到底铲上来,这样才保证鱼的身体完整出锅啦~

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评论3

  • cinnyxie 回复

    干煎秋多鱼

  • 钟豪飞虎队 回复

    不错哦

  • 妞菲儿 回复

    不错哦

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