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提拉米苏杯

4.3万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

之前发过的提拉米苏蛋糕用的是蛋白版的,因为要熬糖浆,打发蛋白,步骤稍显复杂。 这回做的提拉米苏杯是君之的蛋黄版,稍微做了修改,做法很简单,应该是新手都能一次成功的。 味道也很不错,既然是个好方子就来和大家分享一下吧。 提拉米苏是免烤型的,作为一款较为小资的甜品,在正月里做一些招待客人也是很不错的选择哦。 分量可以做11杯

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    提拉米苏杯_的做法步骤:1

    蛋黄、细砂糖、牛奶、朗姆酒一起放入容器中。

  • 步骤2

    提拉米苏杯_的做法步骤:2

    用打蛋器搅打均匀。

  • 步骤3

    提拉米苏杯_的做法步骤:3

    然后隔热水加热并不断搅打,使蛋黄混合物的温度上升到80℃。蛋黄搅打成浓稠的乳沫状。注意温度不要太高,以免蛋黄形成颗粒。加热好的蛋黄放在冷水盆里,继续搅打至冷却。

  • 步骤4

    提拉米苏杯_的做法步骤:4

    用电动打蛋器搅打马斯卡彭芝士,直到变得顺滑。

展开全部步骤

小贴士

1.咖啡酒可以用Espresso+朗姆酒调制 2.可可粉和糖粉要在吃之前再撒

5人已收藏该美食

评论25

  • 92888437 回复

    666

    7月前
  • 朝颜爱吃米粉 回复

    想学啊。

  • 23830726 回复

    好吃??

  • 淡抹夏凉 回复

    看着就好吃

  • 划落满地 回复

    提拉米苏,到我碗里来

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