里脊肉炒圆白菜

里脊肉炒圆白菜

2.1万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

家里有无肉不欢的食客,每餐没有肉就好像吃不饱。爱吃肉,又担心吃出来“三高”,只能想办法调剂,让食客既吃到肉味,又控制脂肪的摄入量。 荤素搭配是比较理想的方法,蔬菜加肉炒制,品尝肉香的同时,保证营养均衡。这道猪里脊肉片炒圆白菜即属于这类菜品。虽然是普通的家常菜,味道却很不错。又搭配了少许的胡萝卜,菜品的功效更多,可以消炎、增强免疫力、益肝明目等。胡萝卜很受宠,许多菜里都有它的影子,既可以增加营养,提高食疗功效,还可以为菜品增色。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    里脊肉炒圆白菜_的做法步骤:1

    里脊肉洗干净切成片,加盐、料酒、生抽、淀粉、油腌制10分钟。

  • 步骤2

    里脊肉炒圆白菜_的做法步骤:2

    圆白菜洗干净用冷水浸泡10分钟。

  • 步骤3

    里脊肉炒圆白菜_的做法步骤:3

    浸泡后的圆白菜撕成块儿。

  • 步骤4

    里脊肉炒圆白菜_的做法步骤:4

    胡萝卜洗干净切成片。

  • 步骤5

    里脊肉炒圆白菜_的做法步骤:5

    起油锅,里脊肉入锅滑油后盛出。

  • 步骤6

    里脊肉炒圆白菜_的做法步骤:6

    胡萝卜入锅过油后盛出。

  • 步骤7

    里脊肉炒圆白菜_的做法步骤:7

    再起油锅,葱姜入锅煸香后圆白菜入锅炒。

  • 步骤8

    里脊肉炒圆白菜_的做法步骤:8

    炒至圆白菜微塌,肉片、胡萝卜入锅炒。

  • 步骤9

    里脊肉炒圆白菜_的做法步骤:9

    加盐、味精炒。

  • 步骤10

    里脊肉炒圆白菜_的做法步骤:10

    炒均匀即可出锅享用。

小贴士

肉片腌制后口感、味道更好。 胡萝卜含脂溶性营养素,最好先过油,再入菜。

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