彩虹蛋糕

彩虹蛋糕

26.3万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

春天还没来,躁动的心已经开始期盼春天了,看迎春花已经开了,我们在绿绿的草地上尽情的玩耍,天那么蓝,一朵朵的白云好像棉花糖让人垂涎三尺,沉睡了整个冬天的小草也开始伸着懒腰,露出了绿绿的小尖,七星瓢虫仿佛也闻到了春天的气息,在草丛间忙碌的穿梭着,春天总是让人眷恋,使人迷醉。 第一次看见彩虹蛋糕是在台剧《翻滚吧蛋炒饭》,里面冷冽做的彩虹蛋糕看起来超级美味,没接触烘焙前我可能会去买一个回来尝尝,可是接触烘焙之后对很多东西都很小心也很抵触,外面卖的彩虹蛋糕看着再诱人我也不敢吃,因为他们用的不知道什么色素,平时我很少用色素,因为普通的色素除了不安全以外想要达到预期的颜色用很多才能达到,节日的时候总少不了甜点来装扮,甜点如果没有色彩就衬托不出节日的气氛,所以玩烘焙我们必须拥有一款比较安全可靠的色素。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    彩虹蛋糕_的做法步骤:1

    准备好食材。

  • 步骤2

    彩虹蛋糕_的做法步骤:2

    鸡蛋磕入打蛋盆中加入一半砂糖开启打蛋器。

  • 步骤3

    彩虹蛋糕_的做法步骤:3

    中间分次将砂糖加入鸡蛋中。

  • 步骤4

    彩虹蛋糕_的做法步骤:4

    充分打发至滴落的蛋糊不那么容易消失即可。

  • 步骤5

    彩虹蛋糕_的做法步骤:5

    低筋面粉分次加入蛋糊中上下翻匀。

  • 步骤6

    彩虹蛋糕_的做法步骤:6

    加入植物油上下翻匀。

  • 步骤7

    彩虹蛋糕_的做法步骤:7

    将面糊分成7份,用牙签挑一点色素加入面糊拌匀。

  • 步骤8

    彩虹蛋糕_的做法步骤:8

    如图做成7种自己喜欢的颜色。

  • 步骤9

    彩虹蛋糕_的做法步骤:9

    将面糊倒入6寸圆模中分次入烤箱上下火200度烤10分钟左右,圆模多的话可以一次烤两个或更多。

  • 步骤10

    彩虹蛋糕_的做法步骤:10

    烤好的蛋糕片全部取出晾凉。

  • 步骤11

    彩虹蛋糕_的做法步骤:11

    在每片蛋糕上涂上果酱。

  • 步骤12

    彩虹蛋糕_的做法步骤:12

    所有的蛋糕片粘在一起,顶部和侧面全部涂上果酱。

  • 步骤13

    彩虹蛋糕_的做法步骤:13

    取大约250克到300克翻糖染色。

  • 步骤14

    彩虹蛋糕_的做法步骤:14

    揉匀后擀成一个大于蛋糕直径和侧面直径的圆皮包在蛋糕胚上。

  • 步骤15

    彩虹蛋糕_的做法步骤:15

    再取剩下的翻糖染出需要的颜色做花朵和造型。

  • 步骤16

    彩虹蛋糕_的做法步骤:16

    最后将做好的配件用果酱粘在翻糖上即可。

小贴士

小贴士:果酱可以用蛋白糖霜代替,没烤的面糊要先放进冰箱冷藏,以免消泡,蛋糕胚为海绵蛋糕,模具为6寸圆模。

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评论359

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    a302wh 回复回复

    不错啊

    1年前
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    卷笔刀王 回复回复

    666

    1年前
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    yaya1990501 回复回复

    好可爱

    1年前
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    a302wh 回复回复

    高手啊,超美的蛋糕,吃起来好过瘾啊!

    1年前
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    也许太天真 回复回复

    不错的蛋糕,很丰盛,看着让人垂涎欲滴啊,来品尝品尝美味

    1年前

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