8寸奶油裱花蛋糕

10.0万次浏览 简单难度 制作时间40分钟

今天约好妹妹一起到妈妈家吃饭,特意做了个奶油蛋糕,这是全家小朋友的最爱,哈哈!一到就马上切了让小朋友分享,貌似宝贝和外甥都比较爱吃奶油蛋糕,今天找遍了整个柜子还是没找到我的三能裱花嘴哎~真是伤心了!就将就着用其它的裱花嘴了,有了草莓作装饰,蛋糕看起来还是挺神气的!呵呵。

辅料 1种

调料

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    8寸奶油裱花蛋糕_的做法步骤:1

    将260克淡奶油倒进干净的容器里。

  • 步骤2

    8寸奶油裱花蛋糕_的做法步骤:2

    加入30克白砂糖。

  • 步骤3

    8寸奶油裱花蛋糕_的做法步骤:3

    用电动打蛋器将淡奶油打至9分发,如图所示。

  • 步骤4

    8寸奶油裱花蛋糕_的做法步骤:4

    准备一个8寸戚风蛋糕,将蛋糕切成厚薄均等的两片。

  • 步骤5

    8寸奶油裱花蛋糕_的做法步骤:5

    将最大的一片蛋糕放在底层。

  • 步骤6

    8寸奶油裱花蛋糕_的做法步骤:6

    在底层的蛋糕片上抹上淡奶油。

  • 步骤7

    8寸奶油裱花蛋糕_的做法步骤:7

    要尽量抹平。

  • 步骤8

    8寸奶油裱花蛋糕_的做法步骤:8

    在奶油上洒上草莓丁。

  • 步骤9

    8寸奶油裱花蛋糕_的做法步骤:9

    上面铺上另一面蛋糕片。

  • 步骤10

    8寸奶油裱花蛋糕_的做法步骤:10

    在蛋糕面上涂上淡奶油,用抹刀将蛋糕表面及侧面抹平,没有裱花台,我的水平就这样了(将蛋糕移到蛋糕底托上)。

  • 步骤11

    8寸奶油裱花蛋糕_的做法步骤:11

    用裱花嘴在蛋糕面的外围裱上花纹。

  • 步骤12

    8寸奶油裱花蛋糕_的做法步骤:12

    蛋糕上放上草莓。

  • 步骤13

    8寸奶油裱花蛋糕_的做法步骤:13

    再放上对半切开的草莓。

  • 步骤14

    8寸奶油裱花蛋糕_的做法步骤:14

    中间用樱桃装饰,美味的奶油蛋糕做好啦。

小贴士

1、这个是8寸的戚风蛋糕,用了260克的淡奶油,抹双层的,已经足够了,淡奶油太多的话会觉得比较腻。2、装饰的水果一定要清洗干净,再沥干水分。3、裱花用的淡奶油一定要打发到9分发,否则裱出来的花纹是不清晰,不稳定的。

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评论16

  • 美文文 回复

    用什么牌子的奶油啊[可怜]

  • Sharl728 回复

    都哈赞

  • 乐乐子_qz 回复

    第一次做,没有抹刀,用水果刀代替,不太好抹,最后效果还算满意。

  • 小调dxd 回复

    嘿嘿,慢慢开始做奶油蛋糕了,这个用的是植物性的,动物性的我怕打不发。

  • 94431115 回复

    第一次做蛋糕,呵呵

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