酱鸭胗

酱鸭胗

2.2万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

过年,冷菜、热菜、大菜那是一个都不能少的。 今天,就来道全家老少通吃的卤味吧,做好送了一些给对面的邻居,也是受到大家的一致好评,所以,你也来点如何?

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    酱鸭胗_的做法步骤:1

    将鸭胗洗净和冷水一起下锅,烧开

  • 步骤2

    酱鸭胗_的做法步骤:2

    洗净待用

  • 步骤3

    酱鸭胗_的做法步骤:3

    将鸭胗重新放入锅内

  • 步骤4

    酱鸭胗_的做法步骤:4

    加入辅料

  • 步骤5

    酱鸭胗_的做法步骤:5

    按照自己口味添加老抽、生抽、盐、糖、料酒和适量的清水

  • 步骤6

    酱鸭胗_的做法步骤:6

    烧开,转小火继续煮40分钟左右,关火

  • 步骤7

    酱鸭胗_的做法步骤:7

    浸泡过夜,让其入味,吃的时候切片即可(口味重的也可以选择自己调配酱料沾也很不错的)

小贴士

舞语: 我这个是事先已经处理好的鸭胗,所以就少了用面粉或者粗搓洗的过程

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
闲不下来的张太太
闲不下来的张太太
我的卤过炒的!加了辣椒,花椒,芝麻!吃一个想吃第二个,根本停不下来!
我的卤过炒的!加了辣椒,花椒,芝麻!吃一个想吃第二个,根本停不下来!

评论9

  • 用户头像
    Lily8289b1d1 回复回复

    难怪我做的腥味道很大,我没有用面粉搓洗,也没焯水,不腥气才怪了,感谢分享,晚上就试一下

    6月前
  • 用户头像
    闲不下来的张太太 回复回复

    寖泡后会让鸭胗吸入很多汤水,变大,口感就不劲道,脆了!

相关美食