什锦暖锅

4.4万次浏览 复杂难度 制作时间80分钟

过年的脚步声越来越近了,一家人聚在一起,最为热闹的餐桌菜莫过于火锅了,冬天里,和一生中最为重要的人聚在一起吃一顿暖暖的火锅,身子暖了,心更暖。这分什锦火锅意味着团团圆圆,谨以此献给所有的朋友,提前祝大家马年吉祥!

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    什锦暖锅_的做法步骤:1

    食材准备;

  • 步骤2

    什锦暖锅_的做法步骤:2

    粉丝提前用温水泡发,大白菜洗净、切成4厘米长的菱形块,猪肉洗净,切末,鸭肫切片;

  • 步骤3

    什锦暖锅_的做法步骤:3

    香菇洗净、去蒂、切片;

  • 步骤4

    什锦暖锅_的做法步骤:4

    腐竹掰成小段,用清水泡发;

  • 步骤5

    什锦暖锅_的做法步骤:5

    冬笋剥去外皮、焯熟、斜切成薄片;

  • 步骤6

    什锦暖锅_的做法步骤:6

    虾焯水至变色,捞出沥干水分;

  • 步骤7

    什锦暖锅_的做法步骤:7

    豆腐皮切成三角形;

  • 步骤8

    什锦暖锅_的做法步骤:8

    肉馅中加入淀粉、料酒、盐和鸡精搅拌上劲;

  • 步骤9

    什锦暖锅_的做法步骤:9

    将拌好的肉馅放入豆腐皮,包成豆腐包,用焯烫后的香葱捆住;

  • 步骤10

    什锦暖锅_的做法步骤:10

    鸡蛋磕入碗内,打散,入锅摊成直径约20厘米的蛋皮,再切粗丝;

  • 步骤11

    什锦暖锅_的做法步骤:11

    汤锅中加粉丝和腐竹,大火煮开后放入酱油;

  • 步骤12

    什锦暖锅_的做法步骤:12

    再加入海天海鲜酱;

  • 步骤13

    什锦暖锅_的做法步骤:13

    最后加入海天招牌拌饭酱;

  • 步骤14

    什锦暖锅_的做法步骤:14

    搅匀后铺上其他材料,盖上锅盖,煮开即可。

  • 步骤15

    什锦暖锅_的做法步骤:15

    成品图

小贴士

这个过程比较复杂,不过绝对值得哦。

5人已收藏该美食

评论23

  • 一诺情深 回复

    热乎乎的👍

  • 爱上炒菜的鱼 回复

    这样的话粉丝不是煮得太烂了

  • 嘉儒张 回复

    放拌饭酱会好吃吗?

  • haodou7226120862 回复

    我家全部是电磁炉,砂锅没法用,用铁锅可用做吗?

  • 幻月飘雪 回复

    颜色十分鲜亮,食材也很丰富,也非常爽脆好吃,十分美味营养

相关美食