奶油鸡肉蘑菇浓汤

8.4万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

西餐的汤主要分为两大类:浓汤和清汤。 浓汤一般是将原料煮熟后,加上奶油用搅拌机打碎后饮用,味道浓郁、口感顺滑、营养丰富。 对于我们比较熟知,似乎多为浓汤,玉米浓汤、土豆浓汤、蘑菇浓汤等,甚至罗宋汤其实也是浓汤的一种。西式浓汤自己在家里也可时不时做做,尝尝鲜,即使是不同的汤,总的方法步骤基本相似,只是换换汤里的内容,这也是它流传较广的原因之一吧。 蘑菇浓汤是一般西餐厅中最常出现的开胃汤,味道浓郁,口感香滑,是我比较喜欢的西式浓汤之一。

烹饪步骤 20步

  • 步骤1

    奶油鸡肉蘑菇浓汤_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    奶油鸡肉蘑菇浓汤_的做法步骤:2

    鸡肉洗净剁成鸡茸。

  • 步骤3

    奶油鸡肉蘑菇浓汤_的做法步骤:3

    洋葱切碎,蘑菇切碎。

  • 步骤4

    奶油鸡肉蘑菇浓汤_的做法步骤:4

    炒锅放入少许黄油融化,放入一半洋葱碎炒香。

  • 步骤5

    奶油鸡肉蘑菇浓汤_的做法步骤:5

    放入鸡肉茸翻炒。

  • 步骤6

    奶油鸡肉蘑菇浓汤_的做法步骤:6

    鸡肉炒熟关火盛出备用。

  • 步骤7

    奶油鸡肉蘑菇浓汤_的做法步骤:7

    锅中再加黄油烧热。

  • 步骤8

    奶油鸡肉蘑菇浓汤_的做法步骤:8

    倒入面粉小火炒熟。

  • 步骤9

    奶油鸡肉蘑菇浓汤_的做法步骤:9

    成为黄油炒面盛出备用。

  • 步骤10

    奶油鸡肉蘑菇浓汤_的做法步骤:10

    汤锅中加少许黄油烧热。

  • 步骤11

    奶油鸡肉蘑菇浓汤_的做法步骤:11

    倒入剩下的洋葱碎炒香。

  • 步骤12

    奶油鸡肉蘑菇浓汤_的做法步骤:12

    再放入蘑菇翻炒。

  • 步骤13

    奶油鸡肉蘑菇浓汤_的做法步骤:13

    加入鸡汤和香叶。

  • 步骤14

    奶油鸡肉蘑菇浓汤_的做法步骤:14

    大火煮开加盖小火煮上30分钟。

  • 步骤15

    奶油鸡肉蘑菇浓汤_的做法步骤:15

    加入盐调味。

  • 步骤16

    奶油鸡肉蘑菇浓汤_的做法步骤:16

    再加少许黑胡椒粉。

  • 步骤17

    奶油鸡肉蘑菇浓汤_的做法步骤:17

    然后把蘑菇汤用搅拌机粉碎。

  • 步骤18

    奶油鸡肉蘑菇浓汤_的做法步骤:18

    倒入汤锅中放入黄油炒面搅拌均匀。

  • 步骤19

    奶油鸡肉蘑菇浓汤_的做法步骤:19

    再加入牛奶拌均匀。

  • 步骤20

    奶油鸡肉蘑菇浓汤_的做法步骤:20

    把黄油炒面搅拌均匀汤汁浓稠关火。

小贴士

黄油炒面要用小火慢慢炒,而且面粉不要一次加入,可以分两次加入,这样黄油炒面不容易糊。 没有搅拌机也可以不用搅拌,直接加入黄油炒面搅拌均匀即好。

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评论50

  • 防风衣天天 回复

    鸡绒呢?

    5月前
  • 贪吃的喵星人 回复

    汤色奶白,口感香滑,棒棒哒

    9月前
  • y圆子y 回复

    挺好的

    10月前
  • haodou6137667479 回复

    口感香滑的奶油鸡肉蘑菇浓汤

    11月前
  • 细昕 回复

    11111

    1年前

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