煎鱼排

2.1万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

过小年的当天去市场买鸡,见有池溏里的鱼卖而且又大个,觉的池溏里的鱼要比超市里卖的鱼好吃些,正中本地鱼鲜嫩,腥味少。好难买到这样的本地鱼,就买了二个。鱼头和鱼尾煮汤吃,鱼肚皮红烧,鱼排香煎。二条鱼做了多种吃的方法。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    煎鱼排_的做法步骤:1

    草鱼排切块,

  • 步骤2

    煎鱼排_的做法步骤:2

    用清水冲洗数煸,洗去鱼的血水减少腥味。

  • 步骤3

    煎鱼排_的做法步骤:3

    沥水装盆里,分别调进盐,米酒,辣椒粉,酱油,十三香拌匀置一天入味。

  • 步骤4

    煎鱼排_的做法步骤:4

    腌制好的鱼放进热油锅里,

  • 步骤5

    煎鱼排_的做法步骤:5

    小火油煎,

  • 步骤6

    煎鱼排_的做法步骤:6

    翻面两面煎黄煎熟透即成。

  • 步骤7

    煎鱼排_的做法步骤:7

    出锅撒上香葱或蒜米。

小贴士

腌制鱼的时候用家乡的米酒腌制更好,腌制的鱼吃的时候不会感觉有酒味。

5人已收藏该美食

评论8

  • haodou6067190254 回复

    这是炸鱼还是煎鱼?这种作品也敢晒出来给大家做参考!

  • yaoxian 回复

    不错

  • 心如止水1018 回复

    vb

  • haodouf13bf3 回复

    好看吧 哈哈

  • 素颜依旧a 回复

    好香的鱼排啊。

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