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糖醋酱萝卜条

4.5万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

春节的脚步越来越近了,家里的大冰箱也一点点的塞满了,有点万事俱备的感觉。每年我都会开菜单,然后看着清单准备年货,菜肴每年都会挑挑拣拣,八个冷盆中唯有这个酱萝卜条一直都保留不变,大家都很喜欢这爽口的前菜。 酱萝卜的方法也非常的简单,萝卜有辛辣味,先用盐稍微腌制一会就会出水分,把腌出的水分倒掉再用清水冲洗干净,辛辣味全部没有了,然后先加入豆瓣酱,它能有效的把每一根萝卜条都沾上酱料,再加白糖和醋调味增加萝卜条的酸甜,醋能杀菌还能提高萝卜条的脆能口感,再加入鲜酱油调味即可,鲜酱油味能起到提鲜做用,所以鸡精就不要再加了。

主料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    糖醋酱萝卜条_的做法步骤:1

    白萝卜去皮后洗净

  • 步骤2

    糖醋酱萝卜条_的做法步骤:2

    先切成均匀的圆片,然后用模具切成纹路

  • 步骤3

    糖醋酱萝卜条_的做法步骤:3

    再切成条放入碗中加入适量盐拌匀腌制出水分

  • 步骤4

    糖醋酱萝卜条_的做法步骤:4

    再把萝卜条用清水冲洗干净沥干水分放入碗中,加入适量甜面酱

  • 步骤5

    糖醋酱萝卜条_的做法步骤:5

    拌匀让每根萝卜条都沾上酱后加入香醋

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小贴士

这道菜肴我没加入香油调味,口感很清爽,如果喜欢辣味的可以调整到酸辣,也可以根据自己喜好用香油调味。

5人已收藏该美食

评论5

  • 三毛不在撒哈拉 回复

    不错😊

    1年前
  • 清新森女在路上 回复

    甜面酱是什么

  • 丹之厨房饪艺随心 回复

    爽口开胃

  • lalao 回复

    不错

  • 棠香花语 回复

    过节解腻很及时![鼓掌]

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