红烧狮子头

1.2万次浏览 复杂难度 制作时间80分钟

红烧狮子头是中国逢年过节常吃的一道菜,也称四喜丸子,是取其吉祥之意。红色的丸子和翠绿的菜叶相互映衬,好看喜庆,满满的都是年味儿。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    红烧狮子头_的做法步骤:1

    青椒剁成末

  • 步骤2

    红烧狮子头_的做法步骤:2

    平菇切成末

  • 步骤3

    红烧狮子头_的做法步骤:3

    洋葱切成末

  • 步骤4

    红烧狮子头_的做法步骤:4

    葱姜蒜切末

  • 步骤5

    红烧狮子头_的做法步骤:5

    将各种末放到肉馅里,放盐、香油、酱油、胡椒粉

  • 步骤6

    红烧狮子头_的做法步骤:6

    搅拌上劲

  • 步骤7

    红烧狮子头_的做法步骤:7

    捏成丸子的形状,蘸上鸡蛋液

  • 步骤8

    红烧狮子头_的做法步骤:8

    锅中入油,放入丸子,炸至金黄

  • 步骤9

    红烧狮子头_的做法步骤:9

    盛出丸子

  • 步骤10

    红烧狮子头_的做法步骤:10

    大葱切丝儿

  • 步骤11

    红烧狮子头_的做法步骤:11

    锅中加水,放入丸子,加入酱油,葱丝儿,水开后,小火煮40分钟

  • 步骤12

    红烧狮子头_的做法步骤:12

    盘子里放两片生菜叶,摆上煮软的丸子,汤里勾芡浇在丸子上即可

小贴士

觉得纯肉丸子太腻可以在里面加些淀粉,也很有利于定型。

5人已收藏该美食

评论32

  • 聆听雨声66 回复

    [口水]

    1年前
  • 可爱的路人 回复

    好鲜美

    2年前
  • haodou15054821615430 回复

    🌹🌹🌹🌹🌹🌹

    2年前
  • 胡志兰 回复

    好吃喜欢

    2年前
  • 宁静1997 回复

    香香哟

    2年前

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