紫薯花包

7851次浏览 中等难度 制作时间90分钟

买了好多紫薯,觉得紫薯的颜色很漂亮,做了紫薯泥。好长时间没做面包了,正好有紫薯泥做面包,用紫薯泥做花包很漂亮很松软

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    紫薯花包_的做法步骤:1

    把所有的材料放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分

  • 步骤2

    紫薯花包_的做法步骤:2

    和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟进行发酵

  • 步骤3

    紫薯花包_的做法步骤:3

    发酵至2到2.5倍

  • 步骤4

    紫薯花包_的做法步骤:4

    排出空气分7小团醒15分钟

  • 步骤5

    紫薯花包_的做法步骤:5

    取一面团压扁放上紫薯泥

  • 步骤6

    紫薯花包_的做法步骤:6

    收口揉成圆团

  • 步骤7

    紫薯花包_的做法步骤:7

    把圆团压扁

  • 步骤8

    紫薯花包_的做法步骤:8

    用剪刀剪8下

  • 步骤9

    紫薯花包_的做法步骤:9

    做好的花包放入烤盘里进行第二次发酵

  • 步骤10

    紫薯花包_的做法步骤:10

    发酵至2倍

  • 步骤11

    紫薯花包_的做法步骤:11

    涂上鸡蛋液,放上黑芝麻,烤箱180度预热5分钟,放入面包烤20分钟

  • 步骤12

    紫薯花包_的做法步骤:12

    20分钟出烤箱放凉

小贴士

面粉和面揉好后可拉出膜,这样做出的面包很松软

3人已收藏该美食

评论4

  • 昊妈爱厨房 回复

    好吃

  • 23042583 回复

    紫薯泥怎么做的呀?

  • 朵云美食 回复

    这个面包做的真是漂亮,下次我也试试。

  • XPanda_ 回复

    很漂亮的面包

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