炒肚片
10.9万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时
猪肚的做法很具有地方的特色，它是一道舌尖上的家乡菜，我用我最熟悉本帮菜的做法，本帮说白了也就是具有我们本地人的特色菜肴，也就地取材加入一些我们这里的甜椒和冬笋，特别喜欢青甜椒的清香味，入口之后回味无穷。
本地人对于猪肚偏爱于白切猪肚和炒肚片二种做法，白切猪肚是一道冷盆菜肴，蘸上酱油，原汁原味的鲜嫩脆爽美味无与伦比，炒肚片是一道热炒，勾上薄芡后出锅，汤汁鲜香浓郁，肚片口感脆嫩加上鲜嫩的冬笋片和青红甜椒，入口不但鲜美，层次口感也相当丰富。
喜欢这道菜。
1年前不错呢，学习了