红油绿豆芽

红油绿豆芽

4047次浏览 简单难度 制作时间100分钟

绿豆芽的烹制方法多以旺火炒制为主,吃的是脆嫩的口感。可以单独炒,也可以同适量的绿色食材搭配炒制。而这道“红油绿豆芽”用的是炝拌的方法,同时用红油调味,脆嫩的口感,微辣的味道,开胃!

主料 1种

辅料 1种

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    红油绿豆芽_的做法步骤:1

    主辅料: 绿豆芽、红油

  • 步骤2

    红油绿豆芽_的做法步骤:2

    把绿豆芽洗净。

  • 步骤3

    红油绿豆芽_的做法步骤:3

    锅烧开水,放入绿豆芽。

  • 步骤4

    红油绿豆芽_的做法步骤:4

    烧开后汆烫1分钟。

  • 步骤5

    红油绿豆芽_的做法步骤:5

    绿豆芽断生即可捞出,余热会进一步使其熟化。

  • 步骤6

    红油绿豆芽_的做法步骤:6

    趁热加盐调味。

  • 步骤7

    红油绿豆芽_的做法步骤:7

    加适量香醋。

  • 步骤8

    红油绿豆芽_的做法步骤:8

    将其拌匀,腌渍5分钟入底味。

  • 步骤9

    红油绿豆芽_的做法步骤:9

    把入味的绿豆芽装盘。

  • 步骤10

    红油绿豆芽_的做法步骤:10

    淋入适量的红油。

  • 步骤11

    红油绿豆芽_的做法步骤:11

    拌匀即可食用。

小贴士

1、红油是提前做的,家里可以常备。用量按照自己的口味放就可以。 2、汆烫绿豆芽是不要过火,断生就行。

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评论2

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    路过的小酒窝 回复回复

    鲜辣可口

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    冬阳暖玉 回复回复

    凉拌豆芽一定爽口。

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