彩色饺子

彩色饺子

3.6万次浏览 中等难度 制作时间110分钟

今天是农历正月初五,又称破五,是春节后的一个重要节日。我们这儿的风俗习惯其他的我不太清楚,但吃什么俺知道哦,从小到大今天是必须吃饺子的,哈哈。 饺子吃得太多了,今天俺特意做了彩色饺子,看着特别喜欢人,自己吃的坚决拒绝人工色素,我用了纯天然红曲粉和绿茶粉,安全健康,吃着放心哦。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    彩色饺子_的做法步骤:1

    500克面粉加入260克的清水,放入厨师机里面和成面团。

  • 步骤2

    彩色饺子_的做法步骤:2

    面团和好的样子。

  • 步骤3

    彩色饺子_的做法步骤:3

    拿三分之一的面团加一小勺红曲粉,和成红色面团。

  • 步骤4

    彩色饺子_的做法步骤:4

    也拿三分之一的面团加绿茶粉,和成绿色面团。

  • 步骤5

    彩色饺子_的做法步骤:5

    另外三分之一是白面团。三种面团和好后盖上保鲜膜醒一会。

  • 步骤6

    彩色饺子_的做法步骤:6

    肉馅顺着一个方向搅拌上筋,搅拌时分次放入适量清水。

  • 步骤7

    彩色饺子_的做法步骤:7

    加入姜末、生抽、老抽、盐、调味料、香油搅拌均匀。

  • 步骤8

    彩色饺子_的做法步骤:8

    韭菜洗干净淋干水分。

  • 步骤9

    彩色饺子_的做法步骤:9

    切成碎末。

  • 步骤10

    彩色饺子_的做法步骤:10

    把切好的韭菜撒到馅的上面即可,包的时候搅拌着包即可。

  • 步骤11

    彩色饺子_的做法步骤:11

    分别用三种面团,搓条,切小剂子,擀成饺子皮,包入馅,即成饺子,开水下锅,点一次凉水,再次开后,用中小火煮熟即可享用了。

  • 步骤12

    彩色饺子_的做法步骤:12

    煮好的饺子。

小贴士

这次拌馅的方法是参照烹饪大师何亮做的,韭菜撒到上面,边包边搅拌,这样做的馅非常鲜。

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成果照
胖妞妈妈8
胖妞妈妈8
彩色饺子

评论42

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    美味咪咪猫 回复回复

    好吃美味!味道超赞!

    1年前
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    原来如此6003b086 回复回复

    不错😊

    1年前

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