荷叶糯米蒸排骨

5339次浏览 中等难度 制作时间110分钟

立秋的时候特意自己晾晒了些荷叶,自己挑选的鲜荷叶晾晒的,一张张的都很好,因收藏的很仔细,颜色也是碧绿的。有了这些收藏,过年也能吃到有荷叶香味的美食啦。今天用荷叶来包裹糯米排骨,好大的荷叶,包裹好几次,蒸出来的排骨荷叶味很浓,很好吃。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    荷叶糯米蒸排骨_的做法步骤:1

    排骨剁段

  • 步骤2

    荷叶糯米蒸排骨_的做法步骤:2

    放入蚝油、特级酱油,盐,胡椒粉,葱姜丝,黄酒

  • 步骤3

    荷叶糯米蒸排骨_的做法步骤:3

    抓拌均匀腌制1小时

  • 步骤4

    荷叶糯米蒸排骨_的做法步骤:4

    糯米提前一天用水泡上,把米泡至可以用手碾碎的样子

  • 步骤5

    荷叶糯米蒸排骨_的做法步骤:5

    滤出水

  • 步骤6

    荷叶糯米蒸排骨_的做法步骤:6

    把腌制好的排骨在米中滚一下,沾满糯米

  • 步骤7

    荷叶糯米蒸排骨_的做法步骤:7

    全部沾满糯米放入洗净的荷叶中(荷叶提前用凉水泡开,不要用热水,否则颜色就不好看了)

  • 步骤8

    荷叶糯米蒸排骨_的做法步骤:8

    包起来入锅蒸1小时

  • 步骤9

    荷叶糯米蒸排骨_的做法步骤:9

    蒸好的排骨,打开荷叶撒上一点辣椒碎配色,上桌享用

小贴士

荷叶提前用凉水泡开,不要用热水,否则颜色就不好看了

5人已收藏该美食

评论4

  • wyn雪儿 回复

    看着就想吃了

  • 小美美美美 回复

    收藏了

  • 晋悦妈 回复

    学着做了,还不错

  • 钟豪飞虎队 回复

    看着就好吃

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