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酱肘子

3.6万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

我拍照让老爸帮着夹筷子,我拍完说结束,他立马塞嘴里,说馋死半天了。 我问好吃么? 他:@#%%……&**** 好吃么? 直点头不说话。馋了又觉得不想那么吃油腻的朋友,这款绝对适合你。入口鲜香不腻,配着香醋蒜泥,那是一个美啊!给家里的爷们下酒,那必须满赞!

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    酱肘子_的做法步骤:1

    原料图。

  • 步骤2

    酱肘子_的做法步骤:2

    肘子去骨,皮肉分开。

  • 步骤3

    酱肘子_的做法步骤:3

    肘子皮焯水,把毛拔净。

  • 步骤4

    酱肘子_的做法步骤:4

    把肘子肉卷入,用绳子或者纱布扎紧。一定要扎紧!

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小贴士

要是家里有老卤汁的,就直接用。 酱就选择自己平时喜欢的,也可以选额豆瓣酱+甜面酱混合。只要觉得口味好即可。 还可以和其他东西一起酱,比如猪肚,鸡翅,鸡蛋,鹌鹑蛋,鸡胗,豆腐卷,藕,等等。宴客起来比较省事。 蒜泥香醋汁:蒜捣碎成泥,加香醋1汤匙,蒸鱼豉油1/2汤匙,糖1茶匙,盐1/2茶匙,鸡精1/2茶匙,香油1/2汤匙。百搭调味汁。

5人已收藏该美食

评论92

  • 菜谱收集家 回复

    好馋人[呲牙]

    1年前
  • 品味孤独125 回复

    卤料包里都有什么?

    1年前
  • zoz 回复

    [口馋][口馋]

    1年前
  • 淘宝家的馋豆 回复

    学习了

    1年前
  • 毛猫 回复

    看馋了

    1年前

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