酱牛腱子

酱牛腱子

1.8万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

春节家宴,小酌怡情,冷荤少不了。什么下酒菜?最有名最好吃,没过牛腱子啦。小牛腱子,酱得软烂入味,切成薄片摆满盘,晶莹的筋络,微微泛红的牛肉,看着就令人食指大动。尤其是它好做阿,根本不需要任何厨技,春节团圆,不妨在家人面前露上一手。

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    酱牛腱子_的做法步骤:1

    牛腱子飞水(放入清水中煮开,煮出血沫,然后把水弃掉,把牛腱子洗干净)

  • 步骤2

    酱牛腱子_的做法步骤:2

    飞水后的牛腱子放入高压锅,加入甜面酱,姜,料酒,水

  • 步骤3

    酱牛腱子_的做法步骤:3

    高压锅盖盖,煮到上汽

  • 步骤4

    酱牛腱子_的做法步骤:4

    加上阀,转小火炖30分钟

  • 步骤5

    酱牛腱子_的做法步骤:5

    自然冷却,让牛肉在锅中腌过夜,吃时切片

小贴士

飞水很重要,这样做出来的牛肉显得更干净。 腌久一点更入味。

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成果照
五味哥哥
五味哥哥
吃过的都说很赞
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评论11

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    sherley_princess 回复回复

    👍👍

    1年前
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    佳有宝妞 回复回复

    不错😊

    1年前

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