原味吐司

原味吐司

2.6万次浏览 中等难度 制作时间130分钟

烘焙的确很败家,自从烤箱到家后,就不停地从网上搬回了好多用具,好多都是最基本的,想省也省不了呀~比如这个三能不沾土司模,特别细化这个,拿到手里很有质感,做出土司面包轻松取出,个头也够大~

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    原味吐司_的做法步骤:1

    奶粉、白砂糖、食盐用温水拌匀,酵母也用温水化开,倒入面粉,看面团的软硬程度加入适量温水,揉至光滑面团后加入隔水软化好的黄油,继续揉搓四十分钟左右,可拉出一层透明薄膜即可

  • 步骤2

    原味吐司_的做法步骤:2

    盖上保鲜膜放到温热的环境中发酵1.5~2小时

  • 步骤3

    原味吐司_的做法步骤:3

    面团胀大两倍后取出揉搓排气,分成几个小剂子,搓圆,继续盖上保鲜膜发酵半个小孩

  • 步骤4

    原味吐司_的做法步骤:4

    取出小剂子搓成长舌状,卷起放入模具中,醒发一二十分钟

  • 步骤5

    原味吐司_的做法步骤:5

    表面撒上黑芝麻,并刷上鸡蛋液。165度,中下层,30分钟

小贴士

也可以用湿布盖在面团上于温热环境中发酵

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