芝麻小蛋糕

芝麻小蛋糕

2041次浏览 简单难度 制作时间40分钟

小蛋糕让人很有胃口,个头小巧玲珑,模样可人,无论自己吃还是送人都很合适,老少咸宜的蛋糕哈。只要做熟练了,蛋糕的成功率也是很高的。这是戚风蛋糕的配方。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    芝麻小蛋糕_的做法步骤:1

    量取牛奶

  • 步骤2

    芝麻小蛋糕_的做法步骤:2

    蛋黄蛋清分离

  • 步骤3

    芝麻小蛋糕_的做法步骤:3

    牛奶、油、30g糖粉拌匀后加入蛋黄混合,筛入低粉。切拌和翻拌

  • 步骤4

    芝麻小蛋糕_的做法步骤:4

    打发好蛋清,60g糖粉分三次加入

  • 步骤5

    芝麻小蛋糕_的做法步骤:5

    将三分之一打发好的蛋清加入面糊,拌匀,之后把面糊全倒入剩下的三分之二蛋清中,拌匀

  • 步骤6

    芝麻小蛋糕_的做法步骤:6

    装入模具,170度,中层,18分钟

小贴士

蛋清放到最后打发,因其容易消泡,和面糊拌匀后马上烘烤。

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    不错的蛋糕

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