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酱香猪蹄

1.4万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

一家人都喜欢酱香味道的菜,这次买了猪蹄,浸泡、焯水之后,用甜面酱、黄豆酱、番茄酱三酱合一,又添加了腐乳烧制,成品非常美味。烧制时添加些冰糖,既可以去腥提鲜,菜品的颜色也更亮丽。当然,料酒、生抽、酱油、盐等这些去腥、提味、提色的调味品也是不能少的。

主料1种

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    酱香猪蹄_的做法步骤:1

    猪蹄切成小块儿洗干净,用冷水浸泡40分钟。

  • 步骤2

    酱香猪蹄_的做法步骤:2

    猪蹄入锅焯水后捞出沥干水。

  • 步骤3

    酱香猪蹄_的做法步骤:3

    碗中加甜面酱、黄豆酱、番茄酱、腐乳搅拌均匀。

  • 步骤4

    酱香猪蹄_的做法步骤:4

    再加料酒、生抽、酱油搅拌成酱汁。

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小贴士

烧猪蹄时,大火烧开锅,改炆火慢烧。 烧菜用冰糖,菜品的颜色比用白糖漂亮。

5人已收藏该美食

评论30

  • 胖头鱼5019 回复

    太好啦

    1年前
  • 宁静1997 回复

    好诱人

    1年前
  • 双生儿 回复

    学习了

    1年前
  • 铁甲勇士 回复

    好吃好吃

    1年前
  • haodou15054821615430 回复

    666666

    1年前

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