上汤娃娃菜

上汤娃娃菜

35.9万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

我家过年和平时也差不多,因为妈妈说口味变得很刁,看到大鱼大肉的都一点也不想吃。喜欢一些清淡口味的素菜。但是吃来吃去就那么几种素菜,又烦了,这是什么节奏啊,什么都不想吃还了得,想尽办法拯救味蕾吧。 最近我家吃的大部分都是原汁原味的,几乎不加什么作料这叫拯救胃口。节后你是不是也想来点拯救胃口的菜呢?

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    上汤娃娃菜_的做法步骤:1

    原料图。虾米用温水泡一会。

  • 步骤2

    上汤娃娃菜_的做法步骤:2

    娃娃菜整个洗净,一剖六或者一剖八。

  • 步骤3

    上汤娃娃菜_的做法步骤:3

    锅里放油,小火煸炒葱姜和虾米。

  • 步骤4

    上汤娃娃菜_的做法步骤:4

    放入皮蛋炒一下。去皮蛋的异味。

  • 步骤5

    上汤娃娃菜_的做法步骤:5

    兑入一碗高汤,放入娃娃菜,中高火煮。

  • 步骤6

    上汤娃娃菜_的做法步骤:6

    煮到娃娃菜变软,调入盐。

小贴士

放入娃娃菜后不要觉得水要淹没食材,因为娃娃菜会出水,所以稍微一饭碗水即可。 这道菜吃的原汁原味的鲜甜,除了盐一点什么都不加。 虾米就是干虾仁,会增鲜,尤其是过油炒一下。也可以不放,或者用虾仁。 高汤可以用骨头汤,也可以用鸡汤。

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Cathydacat
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评论119

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    漠北孤城a09e0c86 回复回复

    皮蛋起什么作用

    9月前
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    haodou15064684012400 回复回复

    不错不错

    1年前

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