红枣年糕

2.0万次浏览 简单难度 制作时间40分钟

过年蒸年糕是祖辈传承下来的习俗,一直以来,中规中矩的继承着。年糕的寓意很多,诸如万事如意,生活、工作、学习一年比一年升高等等美好的祈盼。 之前,做过多款年糕:金银叠年糕、五彩年糕、豆沙年糕等都很不错。这次,做了传统的红枣年糕。 红枣是物美价优的补养品,在百姓首选滋补品。红枣不但营养丰富,还有着补气补血,养血安神,健脾益胃,健脑,抗衰老等功效。得益于红枣的加入,这款年糕寓意更加深刻,营养更加丰富,功效更加全面,味道更加香甜。

辅料 1种

调料

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    红枣年糕_的做法步骤:1

    红枣洗干净用凉水浸泡30分钟。

  • 步骤2

    红枣年糕_的做法步骤:2

    浸泡后的红枣再洗后入锅蒸10分钟。

  • 步骤3

    红枣年糕_的做法步骤:3

    备好糯米面。

  • 步骤4

    红枣年糕_的做法步骤:4

    糯米面加牛奶搅拌。

  • 步骤5

    红枣年糕_的做法步骤:5

    蒸后的红枣加入面中。

  • 步骤6

    红枣年糕_的做法步骤:6

    蒸后的红枣加入面中。 加牛奶和成面团。

  • 步骤7

    红枣年糕_的做法步骤:7

    将面团分成大小均匀的等份成年糕坯。

  • 步骤8

    红枣年糕_的做法步骤:8

    将年糕坯团圆,入蒸锅蒸。

  • 步骤9

    红枣年糕_的做法步骤:9

    蒸至年糕熟即可。

小贴士

红枣浸泡后可以洗的更干净。 红枣提前蒸制,年糕的枣香更浓郁。 喜欢甜,可以在和面时加些白糖。 年糕凉后切片煎制后加些白糖食用也非常不错。

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评论12

  • 阿噶西 回复

    糯米粉是糯米面吗,为什么我蒸出来的是一坨的

  • 酥鹿 回复

    是纯牛奶吗?

  • 紫竹2010 回复

    按菜谱做的,蒸了30分钟后,咋回事

  • 紫竹2010 回复

    蒸多长时间啊?

  • yml林 回复

    那糯米面是糯米粉吗

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