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蒜苗炒鸡蛋

3515次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

这个蒜苗在家里养了半个月,嫩嫩的,本来这是过年养着当盆景看的,郁郁葱葱的很是养眼,眼看着年也过完了,蒜苗也开始有点变黄,直丢掉有点可惜,那就让它变成盘中餐吧,用鸡蛋一炒既省事又美味。 蒜功中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防癌症有一定的作用。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    蒜苗炒鸡蛋_的做法步骤:1

    准备所需材料。

  • 步骤2

    蒜苗炒鸡蛋_的做法步骤:2

    蒜苗洗净切段,鸡蛋打散。

  • 步骤3

    蒜苗炒鸡蛋_的做法步骤:3

    锅内加入少许油烧热,倒入鸡蛋液。

  • 步骤4

    蒜苗炒鸡蛋_的做法步骤:4

    然后将鸡蛋滑散,盛出备用。

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小贴士

蒜苗是煮的时间长了就会软烂的食材,因此只要下锅以大火略炒至香气逸出并均匀受热即可,这样才能品尝到清爽的口感与风味。 同时蒜苗不宜炒得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。 酱油无需加太多,少许调调味即可。

5人已收藏该美食

评论18

  • 笑容背后的孤独 回复

    放点白菜更好吃

  • Q猪宝宝 回复

    千千黑色的是板吗?

  • 雨_baby 回复

    还不错

  • 冬阳暖玉 回复

    颜色很漂亮。

  • 水洗素颜 回复

    好诱人的小炒,不简单

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