干锅菜花

干锅菜花

2.2万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

第一次见到市场上有这种菜花卖,我竟然没在意。那种长长松松散散的菜花我以为是没长好,得了啥病,只瞅一眼就连脚步都停留。直到在餐馆第一次品尝,才知其与从不同的美味。较之前长得肉实的菜花,它具有更多的脆嫩的口感,少些特殊的气息,用来做干锅菜最好不过。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    干锅菜花_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    干锅菜花_的做法步骤:2

    将菜花洗净,用刀切或用手撕成长段。

  • 步骤3

    干锅菜花_的做法步骤:3

    五花肉加少许酱油、料酒腌制十五分钟左右。

  • 步骤4

    干锅菜花_的做法步骤:4

    锅中放少许油,加入腌好的肉片煎炒。

  • 步骤5

    干锅菜花_的做法步骤:5

    至两面都略带焦黄,肉片略打卷,加入适量花椒。

  • 步骤6

    干锅菜花_的做法步骤:6

    炒香后,加入葱姜蒜片略炒。

  • 步骤7

    干锅菜花_的做法步骤:7

    加入花菜。

  • 步骤8

    干锅菜花_的做法步骤:8

    翻炒至略变软,加入适量蚝油,炒匀关火。

  • 步骤9

    干锅菜花_的做法步骤:9

    将炒好的菜花放入干锅中食用。

小贴士

1、因为这道菜用了蚝油,所以不必再加盐。 2、可以添加干红椒,味更赞。 3、菜花在锅中不必炒至太软,因为移中干锅中会再次加热。

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成果照
haodou87
haodou87
肉特别赞但是菜花有点淡建议大家在最后加点老抽
肉特别赞但是菜花有点淡建议大家在最后加点老抽

评论7

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    诺_奈何 回复回复

    👍👍👍

    1年前
  • 用户头像
    嘰裏咕嚕 回复回复

    好好好

    1年前

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