酱炒年糕

酱炒年糕

5.8万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

年糕顾名思义是有着浓浓年味儿的食物,逢年过节必备。在我眼里,年糕是很纯粹的。白白的外表、简单的原料,更重要的是打年糕过程中大人小孩的无限欢乐,还有它的美好寓意,步步高升。炒年糕的嚼劲和酱香伴着满座的欢声笑语让食客甜进心里。

主料 1种

辅料 1种

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    酱炒年糕_的做法步骤:1

    食材很简单。

  • 步骤2

    酱炒年糕_的做法步骤:2

    舀两大勺拌饭酱放入碗中;

  • 步骤3

    酱炒年糕_的做法步骤:3

    加入一大勺酱油,混合调成炒年糕的酱汁;

  • 步骤4

    酱炒年糕_的做法步骤:4

    片状年糕放入沸水中略煮2分钟;

  • 步骤5

    酱炒年糕_的做法步骤:5

    捞出沥干水分备用;

  • 步骤6

    酱炒年糕_的做法步骤:6

    大火烧热炒锅中的油至七成热,放入调入拌好的酱汁;

  • 步骤7

    酱炒年糕_的做法步骤:7

    炒匀后放入年糕片,炒匀后出锅,撒上葱花即可。

  • 步骤8

    酱炒年糕_的做法步骤:8

    成品图

小贴士

拌饭酱里有油,口味轻的话不需要另外再放油; 酱与酱油里都有盐,所以不用再加盐。

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成果照
大大大美
大大大美
我是用老干妈炒的,挺香的。
我是用老干妈炒的,挺香的。

评论34

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    葓姐 回复回复

    好吃吗

  • 用户头像
    往来6 回复回复

    酱放多了……

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