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羊肉白菜扣碗

2.7万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

【菜谱来源】此道菜是我家私房菜,每年春节餐桌上必有菜肴之一,平常很少食用。出自于老爸之手,外界餐厅吃不到的菜肴。年年常吃,今天是第一次制作,味道没有输给老爸,于此明白,经典的菜式不在于有多复杂,也不在于食材的精细,更不在于调料的复杂,此道菜,羊肉是白水煮肉,白菜炒制的时候,只用到了大茴和花椒、食盐、少许的生抽,味道可以让一个家庭经年回味无穷。 【菜谱应用】因为羊肉温热,白菜又为过冬菜肴,此道菜适用于冬季食用。简单的做饭时煮熟的羊肉直接和白菜放入一起翻炒即可,此次制作,多了一道蒸的程序,有些类似蒸白羊肉的做法,家庭制作蒸白羊肉,只需放入大茴、码放好羊肉,入笼蒸即可。是周口一带清真宴席上不可少的菜肴。 【菜谱特点】原滋原味,鲜香适口,适合年老人和孩子食用,因为羊肉的温补,尤其适合寒病人群食用。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    羊肉白菜扣碗_的做法步骤:1

    准备熟羊肉一块喝大葱备用。

  • 步骤2

    羊肉白菜扣碗_的做法步骤:2

    白菜洗净切片备用。

  • 步骤3

    羊肉白菜扣碗_的做法步骤:3

    准备一颗大茴和花椒备用。

  • 步骤4

    羊肉白菜扣碗_的做法步骤:4

    将羊肉切片备用。

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小贴士

羊肉提前煮成白水羊肉,不加调料。

5人已收藏该美食

评论105

  • 59995725 回复

    不错不错不错

    1年前
  • 蔡李彩 回复

    真不错

    1年前
  • 哥不帅却很可爱 回复

    👍👍

    1年前
  • 缘豆儿 回复

    赞赞赞

    1年前
  • 幸福小叶儿 回复

    赞👍

    1年前

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