板栗辣子鸡

2.8万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

板栗和鸡通常的做法是炖,但其实炒也是一种好的吃法,鸡肉炖起来难免油腻,辣椒能解腻,还能给口腔带来无限刺激。这道菜将板栗鸡从传统的炖锅里解放出来,在炒制过程中焕发出新的光彩!

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    板栗辣子鸡_的做法步骤:1

    食材准备,将青椒、红椒洗净切片;板栗斩成块,加鸡粉、海天味极鲜酱油、料酒、生粉、盐腌片刻,板栗剥去外皮。

  • 步骤2

    板栗辣子鸡_的做法步骤:2

    锅中加水烧开,放入板栗、盐,加盖煮5分钟至板栗熟透后捞出,将内皮剥干净。

  • 步骤3

    板栗辣子鸡_的做法步骤:3

    再放水,将鸡肉煮至5分熟后捞出备用。

  • 步骤4

    板栗辣子鸡_的做法步骤:4

    起油锅,倒入姜、蒜、葱爆香。

  • 步骤5

    板栗辣子鸡_的做法步骤:5

    再倒入鸡块、料酒炒匀,

  • 步骤6

    板栗辣子鸡_的做法步骤:6

    加入板栗,清水、盐,炒匀后加盖小火煮3分钟,再加青椒、红椒炒熟,最后加入水淀粉勾芡,以大火收干汁后即可装盘。

  • 步骤7

    板栗辣子鸡_的做法步骤:7

    成品图

小贴士

板栗在热水中烫过之后,内衣才更好剥; 因为是大的灯笼椒,所以辣椒可以在后面放,以防被煮烂,影响外观。

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评论12

  • xingxing521 回复

    还不错哦

    9月前
  • w绿水荷塘y 回复

    很诱人的菜

    1年前
  • 乐儿6395 回复

    赞一个

  • 黑色2015 回复

    看起来很美味

  • haodou8591915336 回复

    板栗可以用外面卖的那种炒熟的嘛?

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