千层葱油饼

61.3万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

内谁,不想试试么? 我作为北方纯爷们,对面食的喜爱程度是不容置疑的。两天不见面食顿时觉得过的没力气。各种面食那也必须玩转,不然没的吃。葱油饼在早餐里经常出现,配一碟咸菜一碗粥,那日子,早餐顿时幸福满满。 看似简单的葱油饼,却不那么百战百胜。也许不起酥。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    千层葱油饼_的做法步骤:1

    原料图。

  • 步骤2

    千层葱油饼_的做法步骤:2

    面粉加热水揉成光滑的面团,比馒头面要软一些。

  • 步骤3

    千层葱油饼_的做法步骤:3

    香葱洗净切末,彻底晾干。

  • 步骤4

    千层葱油饼_的做法步骤:4

    面团分三份,取一份擀开,撒盐,鸡精,浇上一汤匙食用油一汤匙辣椒油。捏着面边往中间蹭均匀。或者用刷子刷手抹开也行。

  • 步骤5

    千层葱油饼_的做法步骤:5

    撒上葱花卷起来。

  • 步骤6

    千层葱油饼_的做法步骤:6

    卷筒装后从一端再卷。

  • 步骤7

    千层葱油饼_的做法步骤:7

    收口在下,撒芝麻摁扁。

  • 步骤8

    千层葱油饼_的做法步骤:8

    擀开,不用太大力。

  • 步骤9

    千层葱油饼_的做法步骤:9

    平底锅放油,小火烙饼,或者直接放电饼铛。

  • 步骤10

    千层葱油饼_的做法步骤:10

    两面金黄即可拿出切块。

小贴士

1,葱油饼起酥,第一要油多,第二还是油多。第三是葱花必须晾干。有水的话会把面粘在一起。 2,如果能吃辣可以加油泼辣椒,我家吃辣不太行,所以放的辣椒油。 3,热水揉面出来的葱油饼会更酥脆。也可以冷水揉面。

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评论488

  • 彬彬0cf2f3a0 回复

    需要加酵母粉吗?

    4月前
  • 8ae5cddd6 回复

    还不错,哈哈~弟弟和妈妈都觉得好吃[口水]

    4月前
  • 夜王徐平川 回复

    做了,非常好!感谢分享。不足之处就是咸得不均匀,可不可以把盐放水里,直接和面?

    5月前
  • Teresa666666 回复

    感谢感谢!试过了,非常成功!味道可按自己的口味选择。

    5月前
  • 凉风6 回复

    太厚了

    5月前

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