花雕虾

花雕酒可直接饮用，春夏可冰镇着喝，秋冬可暖烫后饮用，而且饮者，小酌几杯，雅趣得只配一小碟茴香豆即可。 花雕酒除了佐菜饮用之外，不少名菜都是用花雕酒烹制，因而其菜有一种独特的品性，借酒发威。例如花雕鸡、花雕烩蟹肉等等。值得一提的是，吃蟹最好饮花雕酒，蟹性凉，花雕酒暖胃，这是最佳的搭配。