香辣蒸鸭舌

6.1万次浏览 简单难度 制作时间40分钟

较低小小鸭舌,长不过寸,重不过两,可是价格却不菲,因为其量小,而味美,还富有韧性。而且鸭舌富含蛋白质、氨基酸等营养物质的同时,其脂肪含量却相对较低。不过鸭舌虽然适合大部分人食用 ,但胃寒的人、阳虚的人和腹泻的人、患有慢性肠胃病的人要少吃,感冒的人也要少吃。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    香辣蒸鸭舌_的做法步骤:1

    这是在网上淘来的腊鸭舌,可能是不够干,或者是没有保存好,感觉有点发白,洗净后,用开水烫几遍,感觉从第一开始很深(酱油色)慢慢出来的颜色较淡了即可

  • 步骤2

    香辣蒸鸭舌_的做法步骤:2

    捞起,沥干水

  • 步骤3

    香辣蒸鸭舌_的做法步骤:3

    加入盐、胡椒粉

  • 步骤4

    香辣蒸鸭舌_的做法步骤:4

    这是前几天买的,打算拿来做剁椒鱼头的,现在先用上了

  • 步骤5

    香辣蒸鸭舌_的做法步骤:5

    加上料酒、生抽等拌均

  • 步骤6

    香辣蒸鸭舌_的做法步骤:6

    姜、胡萝卜切丝,过下热油

  • 步骤7

    香辣蒸鸭舌_的做法步骤:7

    倒在拌好的鸭舌上

  • 步骤8

    香辣蒸鸭舌_的做法步骤:8

    上锅蒸十五分钟

  • 步骤9

    香辣蒸鸭舌_的做法步骤:9

    搞定,香辣口感,下酒最好了,虽然我没拿来下酒

小贴士

鸭舌本身有一定的味道,尽量能多清洗几遍,把原来的味道去除。一是原来的味道不一定自己喜欢,二是方便后面入味。胡萝卜先炒一下,是因为维生素A是脂溶性的,炒过有利于吸收胡萝卜素。

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评论67

  • sjzlxh 回复

    香,不错

    11月前
  • 十月月 回复

    [鼓掌][鼓掌][鼓掌]

    1年前
  • 我爱我彖 回复

    666

    1年前
  • KDDY 回复

    👍👍👍

    1年前
  • KDDY 回复

    👍👍👍👍

    1年前

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