糖醋虎皮鹌鹑蛋

10.7万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

一直比较喜欢吃糖醋的东西,糖醋里脊,糖醋排骨什么的。鹌鹑蛋直接做成糖醋味会有点腻,我自己本身不是特别爱吃鸡蛋,鹌鹑蛋。但是经过这么一炸做成虎皮蛋,可以吸收糖醋汁酸酸甜甜的非常好吃。过年我家来客人就做这个。这个糖醋虎皮蛋热着吃就很好吃,在灯光照射下显得晶莹透亮,橘色的,很是漂亮。前提是糖醋汁一定要勾好,这个糖醋汁我是没有加淀粉的哦!放凉了这个菜也是好吃的,可以当个下酒小菜。我们家人对这道菜可都是赞不绝口呢~可不要贪吃哦。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    糖醋虎皮鹌鹑蛋_的做法步骤:1

    鹌鹑蛋煮熟剥去壳。

  • 步骤2

    糖醋虎皮鹌鹑蛋_的做法步骤:2

    锅里倒油,烧至6成热下入鹌鹑蛋慢慢炸。

  • 步骤3

    糖醋虎皮鹌鹑蛋_的做法步骤:3

    炸至金黄色,呈虎皮状捞出控油备用。

  • 步骤4

    糖醋虎皮鹌鹑蛋_的做法步骤:4

    锅里倒一点点底油,倒入番茄酱翻炒几下。

  • 步骤5

    糖醋虎皮鹌鹑蛋_的做法步骤:5

    倒入糖,醋,快速翻炒。

  • 步骤6

    糖醋虎皮鹌鹑蛋_的做法步骤:6

    炒几下很快糖醋汁会变浓稠,起小泡泡(可以适量加一点点水,也可以不加)。

  • 步骤7

    糖醋虎皮鹌鹑蛋_的做法步骤:7

    下入炸好的虎皮鹌鹑蛋。

  • 步骤8

    糖醋虎皮鹌鹑蛋_的做法步骤:8

    翻炒均匀,收汁,让每个鹌鹑蛋都裹上糖醋汁,出锅撒白芝麻即可。

小贴士

1.鹌鹑蛋个数没有固定的,9个到15个均可,一天也不可以吃太多哦。 2.白糖,醋的多少根据自己的口味调整,炒糖醋汁的时候如果太稠,也可以加一点点水。最后尽量把糖醋汁收完,让鹌鹑蛋裹上厚厚的糖醋味撒上白芝麻才好吃哦。

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评论121

  • 卖女孩的小柴火6acfffac 回复

    盐呢什么时候放的

    3月前
  • 简单の快乐 回复

    不错的

    8月前
  • 简单の快乐 回复

    不错的

    8月前
  • 简单の快乐 回复

    不错的

    8月前
  • 简单の快乐 回复

    不错的

    8月前

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