豆沙馅

豆沙馅

5591次浏览 简单难度 制作时间150分钟

红豆沙用途很广,做面包使得口味不再单一,有时蒸一笼热乎乎的包子也不错。很喜欢红豆的香味,况且对人体很有益处,有空做一些豆沙馅冷藏起来,用的时候很方便。

主料 1种

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    豆沙馅_的做法步骤:1

    红豆浸泡一晚,加水煮烂

  • 步骤2

    豆沙馅_的做法步骤:2

    煮好的红豆过滤水份后倒入锅里,加一部分油小火翻炒

  • 步骤3

    豆沙馅_的做法步骤:3

    加一部分白糖翻炒

  • 步骤4

    豆沙馅_的做法步骤:4

    待之前白糖与豆沙混匀后再加剩余的白糖

  • 步骤5

    豆沙馅_的做法步骤:5

    加桂花调料

  • 步骤6

    豆沙馅_的做法步骤:6

    炒制过程要间断地加油,用锅铲碾压。豆沙会越来越干,越来越有粘,直到豆沙抱成团,不再散开,即炒好了

小贴士

如需制作广式月饼的豆沙馅,需加大所用白糖和色拉油的量,红豆煮烂后加少许水用搅拌机打成泥再炒。炒好后混入提前准备好的熟面粉翻炒,以吸水。

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评论1

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    小绵LOVE 回复回复

    那个红豆皮是不是还有啊?

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