韭菜素春卷

韭菜素春卷

5.8万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

春卷,又称春饼,薄饼。 春卷是由古代的春饼演化而来的。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载:“在春日,食春饼,生菜,号春盘。 可见春日做春饼,食春饼的民俗风情由来已久。 现在有关春卷的谚语很多,如“一卷不成春”,“隆盛堂的春卷---里外不是人”等等,春的意思在这里就是春天,有迎春喜庆之吉兆。 春卷里面的内馅有肉春卷,素春卷,还有甜味的,这次做的是韭菜粉丝素春卷,韭菜粉丝可是最经典的素馅搭配,是我家大小馋猫都爱的馅料,非常的香哦!

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    韭菜素春卷_的做法步骤:1

    粉丝提前浸泡至软,韭菜洗干净沥干水分。春卷皮提前化冻。

  • 步骤2

    韭菜素春卷_的做法步骤:2

    春卷皮取出,一张张撕开备用。

  • 步骤3

    韭菜素春卷_的做法步骤:3

    韭菜切碎备用。

  • 步骤4

    韭菜素春卷_的做法步骤:4

    粉丝也剁碎。

  • 步骤5

    韭菜素春卷_的做法步骤:5

    粉丝放入碗中加入调味料拌均匀。

  • 步骤6

    韭菜素春卷_的做法步骤:6

    在加入韭菜,淋入香油。

  • 步骤7

    韭菜素春卷_的做法步骤:7

    拌均匀成为馅料。

  • 步骤8

    韭菜素春卷_的做法步骤:8

    面粉加水和成面糊备用。

  • 步骤9

    韭菜素春卷_的做法步骤:9

    春卷皮一侧放入韭菜馅。

  • 步骤10

    韭菜素春卷_的做法步骤:10

    两边抹上面糊。

  • 步骤11

    韭菜素春卷_的做法步骤:11

    然后卷起,封口处抹面糊包呈长条。

  • 步骤12

    韭菜素春卷_的做法步骤:12

    依次全部包好。

  • 步骤13

    韭菜素春卷_的做法步骤:13

    锅中油烧热,放入春卷。

  • 步骤14

    韭菜素春卷_的做法步骤:14

    中小火炸制春卷金黄。

  • 步骤15

    韭菜素春卷_的做法步骤:15

    捞出放吸油纸上沥油即可食用。

小贴士

韭菜最好提前洗净沥干十分,在用来制馅料,这样韭菜不容易出水,春卷皮炸制的时候不会炸皮。 炸春卷不要打火,用中小火慢慢炸制,春卷色泽美观。

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成果照
15671899
15671899
挺好的
挺好的

评论43

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    July666666666666 回复回复

    韭菜春卷,越吃越上瘾,美味停不下来呀

    1年前
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    wHL妈妈 回复回复

    666

    1年前

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