辣椒木耳小炒肉蒜苔

3932次浏览 中等难度 制作时间90分钟

蒜苔蒜苔又名蒜毫、青蒜、蒜苗。大蒜含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物,有较高的药用价值和营养,可温中下气、抑制细菌、治便秘、预防、治疗痔疮、抗肿瘤、防脑炎、保肝护肝、预防冠心病、防血栓。唐《本草拾遗》载:“大蒜去水恶瘴气,除风湿,破冷气,烂癣痹,伏邪恶,宜通温补,无以加之。”明代李时珍在《本草纲目》载:“大蒜捣汁饮,治吐血心痛。煮汁饮,治角弓反张。捣膏敷脐能达下焦、消水、利大小便;贴足心能引热下行,治泄泻暴病干湿霍乱,止衄血;纳肛中能通幽治关络不通”。大蒜在中医学用作散寒化湿,杀虫解毒。其性温、味辛,主治感冒、鼻塞、肺虚大咳、百日咳、泄泻、痢疾以及肺结核、钩虫、蛲虫等。 黑木耳,又名木耳、木菌、树鸡,云耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌,有“食品阿司匹林” 之称。 辣椒含有丰富的维生素等,其果味辛、性热,入心、脾经;有温中散寒,开胃消食的功效。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    辣椒木耳小炒肉蒜苔_的做法步骤:1

    葱姜切丝备用

  • 步骤2

    辣椒木耳小炒肉蒜苔_的做法步骤:2

    辣椒切丝备用

  • 步骤3

    辣椒木耳小炒肉蒜苔_的做法步骤:3

    木耳泡发备用

  • 步骤4

    辣椒木耳小炒肉蒜苔_的做法步骤:4

    蒜苔切段备用

  • 步骤5

    辣椒木耳小炒肉蒜苔_的做法步骤:5

    肉备用

  • 步骤6

    辣椒木耳小炒肉蒜苔_的做法步骤:6

    将备用好的料装盘备用

  • 步骤7

    辣椒木耳小炒肉蒜苔_的做法步骤:7

    炒锅上火烧热

  • 步骤8

    辣椒木耳小炒肉蒜苔_的做法步骤:8

    下入葱姜炒香

  • 步骤9

    辣椒木耳小炒肉蒜苔_的做法步骤:9

    下入肉

  • 步骤10

    辣椒木耳小炒肉蒜苔_的做法步骤:10

    待肉变色

  • 步骤11

    辣椒木耳小炒肉蒜苔_的做法步骤:11

    加入适量酱油

  • 步骤12

    辣椒木耳小炒肉蒜苔_的做法步骤:12

    加入少许生抽

  • 步骤13

    辣椒木耳小炒肉蒜苔_的做法步骤:13

    下入备用的配料

  • 步骤14

    辣椒木耳小炒肉蒜苔_的做法步骤:14

    出锅装盘

小贴士

蒜苔不要炒得太烂了

5人已收藏该美食

相关美食