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平底锅版盐焗蛏

2.6万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

这个是在妈妈家做的。 某日在妈妈家,看见买回的蛏非常的肥美,于是突然想吃盐焗蛏了。 可是,妈妈家没有铁板啊,怎么办? 一抬头看见墙壁上挂着小巧的平底锅,嘿嘿,就是它了,来个平底锅版的也很好啊

主料1种

烹饪步骤5步

  • 步骤1

    平底锅版盐焗蛏_的做法步骤:1

    准备一包盐

  • 步骤2

    平底锅版盐焗蛏_的做法步骤:2

    海蛏事先用淡盐水浸泡吐尽杂质,然后表面用刷子清洗干净。 用小刀在蛏壳中间的连接处轻巧地划一刀(不要划断)

  • 步骤3

    平底锅版盐焗蛏_的做法步骤:3

    将海盐均匀地铺在平底锅底,然后将处理过的蛏一一摆放好

  • 步骤4

    平底锅版盐焗蛏_的做法步骤:4

    小火,烤5--7分钟左右

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小贴士

舞语: 1、这个平底锅是袖珍版的,大概直径有20-25厘米,(具体我还真没有量啊,差不多这样)一包盐的量刚好 2、一定要小火,因为这个锅底很薄啊,不如铁板,如果火太大就容易烤糊了 3、在蛏壳的连接处事先划一刀,这样烤好的蛏仍然能保持合上的状态,壳就不会张开影响成品美感 4、做盐焗蛏的材料尽量不要太小个,而且要够新鲜才好

5人已收藏该美食

评论29

  • 雨燕儿 回复

    学习了

    1年前
  • CarolDeng君 回复

    这么多盐,会不会很咸?

    1年前
  • 蓝色多瑙河8ae87307b 回复

    太好了,不错分享

    1年前
  • 水还没有开 回复

    好喜欢

    1年前
  • 河北杜福 回复

    很不错

    1年前

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