土豆烧牛肉

土豆烧牛肉

23.8万次浏览 复杂难度 制作时间100分钟

土豆和牛肉一起搭配,可以说是最经典完美的,也是人们超极喜爱的家常美味。 中医认为,牛肉是滋养强壮的补品,具有健脾养胃,强筋壮骨之功。 因“地下苹果”的土豆,使之营养更为丰富,因此家中常吃此菜有利于全家人的健康,不过肠胃不好的要适可而止。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    土豆烧牛肉_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    土豆烧牛肉_的做法步骤:2

    牛肉切小块冷水入锅焯烫。

  • 步骤3

    土豆烧牛肉_的做法步骤:3

    葱姜,调料准备好。

  • 步骤4

    土豆烧牛肉_的做法步骤:4

    炒锅倒油烧热,爆香调料,再放入牛肉翻炒片刻。

  • 步骤5

    土豆烧牛肉_的做法步骤:5

    加入白酒炒香。

  • 步骤6

    土豆烧牛肉_的做法步骤:6

    加入老抽炒至上色。

  • 步骤7

    土豆烧牛肉_的做法步骤:7

    再加入白糖继续翻炒。

  • 步骤8

    土豆烧牛肉_的做法步骤:8

    加入适量的开水。

  • 步骤9

    土豆烧牛肉_的做法步骤:9

    大火煮开中小火焖烧1个半小时。

  • 步骤10

    土豆烧牛肉_的做法步骤:10

    然后加入土豆和胡萝卜。

  • 步骤11

    土豆烧牛肉_的做法步骤:11

    继续烧制20分钟,加入盐调味。

  • 步骤12

    土豆烧牛肉_的做法步骤:12

    大火收汁即好。

小贴士

牛肉要冷水焯烫,脏东西去除得更干净。 烧至牛肉可以加少许陈皮,干柠檬,既能让牛肉无腥味也能使牛肉更容易熟烂口感更佳。

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成果照
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朋友送的一块牛肉,牛肉闷一小时太久没办法等就炒后用高压锅压了,在出来和土豆闷,味道超级棒噢!
朋友送的一块牛肉,牛肉闷一小时太久没办法等就炒后用高压锅压了,在出来和土豆闷,味道超级棒噢!

评论2552

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    魏子湖 回复回复

    看了这么多,就你这道菜牛肉炖熟了

    2月前
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    北城南笙。ecba8f2d 回复回复

    真想吃个天昏地暗

    3月前

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