琥珀桃仁

琥珀桃仁

5511次浏览 简单难度 制作时间40分钟

琥珀桃仁~~~~深受小朋友喜爱的补脑小零嘴,这个琥珀桃仁我每年都要做,今天做的时候给里面加了少许糖针,增色不少。这个小盒子是女儿的秘密盒,做好后用这个带到幼儿园去接女儿了,喜欢看她打开盒子时那夸张的惊喜表情。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    琥珀桃仁_的做法步骤:1

    准备好原料(核桃是现剥的)。

  • 步骤2

    琥珀桃仁_的做法步骤:2

    白芝麻冼净放锅里炒熟。

  • 步骤3

    琥珀桃仁_的做法步骤:3

    核桃仁放开水锅里焯一下。

  • 步骤4

    琥珀桃仁_的做法步骤:4

    沥出放冷水里浸一会。

  • 步骤5

    琥珀桃仁_的做法步骤:5

    用厨房纸吸干表面水分。

  • 步骤6

    琥珀桃仁_的做法步骤:6

    均匀平铺在盘子里,放微波炉里转1分钟后拿出来,等核桃仁凉后,再送进去转30秒取出,等凉后再送进去转30秒取出,到后面可以转20秒取出,这样3-4次就差不多了。不要一次转太久,不然受热不均匀。

  • 步骤7

    琥珀桃仁_的做法步骤:7

    锅里放适量水烧开,倒入白砂糖炒化。

  • 步骤8

    琥珀桃仁_的做法步骤:8

    不停的搅拌,到大泡泡变小泡泡。

  • 步骤9

    琥珀桃仁_的做法步骤:9

    加一勺蜂蜜拌匀。

  • 步骤10

    琥珀桃仁_的做法步骤:10

    放入冷却的核桃仁拌匀,撒上白芝麻。

  • 步骤11

    琥珀桃仁_的做法步骤:11

    盛出放盘里,趁热撒上适量粮针装饰。

小贴士

核桃仁最好焯一下水,沥出再放冷开水里过一下,这样能去除核桃皮的涩味。

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美味咪咪猫
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#舌尖2#好吃美味
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