滑蛋虾仁盖饭

2.4万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

北极虾是我超爱吃的,味道鲜甜,肉质紧密有弹性,口味和品质都非常好。 尤其是这次的北极虾几乎都是带籽的呢,据说这样的北极虾更是营养丰富呢。 昨天的简单晚饭《滑蛋虾仁盖饭》北极虾鲜甜Q弹,而且里面的香菇也吸收了虾的鲜味,极好吃啊~~我爱盖浇饭!

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    滑蛋虾仁盖饭_的做法步骤:1

    备料:北极虾去皮剥仁备用

  • 步骤2

    滑蛋虾仁盖饭_的做法步骤:2

    油菜芯切开,香菇切片

  • 步骤3

    滑蛋虾仁盖饭_的做法步骤:3

    锅子上火加少许油,爆香葱姜

  • 步骤4

    滑蛋虾仁盖饭_的做法步骤:4

    下入虾仁(若是鲜虾仁快炒至刚刚变色)

  • 步骤5

    滑蛋虾仁盖饭_的做法步骤:5

    加入香菇片,炒出香味

  • 步骤6

    滑蛋虾仁盖饭_的做法步骤:6

    加入高汤,煮至沸腾,用适量白胡椒粉、盐、糖调味

  • 步骤7

    滑蛋虾仁盖饭_的做法步骤:7

    放入油菜芯

  • 步骤8

    滑蛋虾仁盖饭_的做法步骤:8

    关小火后将打散的鸡蛋液淋入锅中

  • 步骤9

    滑蛋虾仁盖饭_的做法步骤:9

    不要马上搅拌,静置一会儿再略微搅拌,马上淋上少许香油,起锅浇在热的白饭上即可。

小贴士

若使用新鲜虾仁当然也很棒喽,我只是用家里现有的材料(北极虾)。

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评论113

  • 乖乖呵呵44 回复

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    1年前
  • 郑喜妍 回复

    看起来真不错

    1年前
  • 雨中独立 回复

    不错不错营养美味

    1年前
  • 雨zzz 回复

    666

    1年前
  • 安静得 回复

    666

    1年前

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