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生滚鱼片粥

3.0万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

【菜谱来源】解决温饱之后,现代人更多注重的是饮食健康,对于食物的选择,早已从解饥转移到养生上来。按照中医的“天人相应”理论,春季应注重对肝的保养,用适当的中医养生方法,抓住春季养肝,维护和加强人的机体阴阳平衡。春季养肝在饮食上,要选甘、辛、温之品且清淡可口。由于春季人体新陈代谢加快,因此应多选用既升发又富营养的食物,如豆类、谷物、瘦肉、鱼类、蛋类等。从中医上来说,养肝益采用喝粥等比较温和的滋补方式,这道鱼片粥,便是应季的粥食了。 【菜谱应用】粥的食材米和鱼,米是补充营养素的基础食物,米粥具有补脾、和胃、清肺功效;多数鱼类的蛋白质含量可达18%—20%,高于肉、禽、蛋、奶的蛋白质含量,而且易于消化、吸收、利用率高。这款粥适合大多数人食用,尤其适用老人和孩子。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    生滚鱼片粥_的做法步骤:1

    大米洗净放入锅中,加入适量清水,开火煮粥底。

  • 步骤2

    生滚鱼片粥_的做法步骤:2

    准备香葱和鸡蛋。

  • 步骤3

    生滚鱼片粥_的做法步骤:3

    草鱼去骨切片,加入适量食盐、淀粉、蛋清。

  • 步骤4

    生滚鱼片粥_的做法步骤:4

    抓匀腌制。

  • 步骤5

    生滚鱼片粥_的做法步骤:5

    香葱切末备用。

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小贴士

1.鱼片提前腌制入味。 2.鱼片定型后再搅动粥底,防止鱼片碎掉。

5人已收藏该美食

评论23

  • 一品文子 回复

    一般不用刺多的草鱼做鱼片粥

    1年前
  • 聆听雨声66 回复

    不错😊

    1年前
  • 月会刺身料理 回复

    月会料理位于深圳宝安 是一家专门做高端刺身料理外卖的店 全部食材都是新鲜空运回来的 跟日料店一个水准 好吃但更便宜!

  • 赵国斌 回复

    做的好有食欲。

  • 我爱我家骏 回复

    什么是草鱼、

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